美食文化

無魚不成席。我國八大菜系，都離不開魚菜名饌。尤其是大年三十晚吃年飯，老百姓更離不開魚。魚與餘同音，又象徵吉祥物，如鯉魚，寓得利有餘;鰱魚，寓連年有餘;鱖魚，寓富貴有餘。這是我國千百年來的情結。起源於原始崇拜魚。在除夕......

聖誕節是全國最大、最熱鬧的節日，每年的12月25日全國都會沉浸在聖誕的氣氛當中，不僅基督徒，非基督徒也一同歡慶這個喜樂的節日。聖誕節就像中國對待春節一樣被美國人重視。我們一起來看看國外聖誕節吃什麼食物呢。【Smok......

驚蟄，一年中的第三個節氣。農曆書中記載：鬥指丁爲驚蟄，雷鳴動，蟄蟲皆震起而出，故名驚蟄。所謂鬥即鬥綱，也就是北斗七星中的魁、衡、勺三顆星。它們隨着天體的運行，鬥綱指向不同的方向和位置，其所指的位置就是所代表的月份。在......

中秋節始於唐朝初年，盛行於宋朝，至明清時，已成爲與春節齊名的中國主要節日之一。受中華文化的影響，中秋節也是東亞和東南亞一些國家尤其是當地的華人華僑的傳統節日。中秋節的詩句明月幾時有?把酒問青天。——蘇軾《水調......

冬至爲什麼吃湯圓的說法一遠古帝堯的時候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定歲時節氣。到了周朝已有冬節，君王要在冬至日舉行祭天的。至漢以後，每年冬至，都有舉行祭天、祀神、拜祖、賀冬等行事。到了唐宋兩代，祭禮更加隆......

八寶素菜是潮州素菜中的代表菜，那麼這道八寶素菜有什麼故事呢，它又有什麼由來呢?其實要說起這道八寶素菜，還得說到唐宋年間的事情。八寶素菜是潮州素菜中的代表菜，該菜歷史悠久，遠在唐宋年間，潮汕一帶地區，已有人烹製類似八......

一般人提起羊肉串，都會認爲新疆的烤羊肉串纔是地道和正宗的，但是，其實烤羊肉串並不是源於新疆的，這你又知道嗎?考古專家在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發現兩方刻有烤肉串的畫像石，經研究發現這兩......

你知道立冬是怎麼一回事嗎?立冬和入冬是一回事嗎，究竟立冬是什麼意思呢，立冬又是什麼時候呢?親親寶貝小編來告訴你吧!11月7日是今年的立冬節氣，它也是農曆冬季的第1個節氣，從每年的11月7日或8日開始到22日或23日結束。立......

其實，廣東人口中的打邊爐就是吃火鍋的意思。那麼廣東的打邊爐有什麼特色呢，爲什麼廣東人叫吃火鍋叫做打邊爐呢。下面親親寶貝小編告訴你，廣東人的打邊爐要怎麼打。在廣東，火鍋不是四季都可以吃的，因爲會熱氣(就是上火的意......

公元三世紀中葉，天下大亂，羣雄並起，漢皇室後裔劉皇叔(字：玄德)於漢中桃園三結義，聚天下精英，遂三顧茅廬，誠邀諸葛孔明先生出山相助，火燒新野，血戰長板，赤壁大捷後率大軍入川，所向披靡。數日涉至新繁郡，衆將士水土不服，飲食不思，身體......

中秋節爲何吃月餅?月餅始於古代麪食，三千多年前，江浙一帶已有記念殷周太師聞仲的邊薄心厚太師餅，一種簡單的麪皮包糖醬餡心圓餅。至漢朝張騫自西域帶回核桃、芝麻與花生的種子後，市面上出現了新餡心高質量的胡餅、麻餅與......

很多沒有進行農耕的朋友，都沒有留意24節氣。標誌着秋天到來的白露節氣就要到了。白露是什麼意思呢?白露到後，天氣有什麼變化呢?人們有什麼活動要進行呢?很多沒有進行農耕的朋友，都沒有留意24節氣。標誌着秋天到來的白露......

相傳，在唐朝時候，重慶市豐都縣平都山(現名豐都山)的大山叢中，住着一家老實憨厚的農民，除務農外，還推些豆腐上街賣了好打油買鹽，聊以度日。一日天氣炎熱，農夫挑起豆腐下山，途中感到十分疲乏，遂卸擔小憩，忽聞陣陣奕棋聲，舉目四望，見......

很多人都知道，冬至的習俗是吃餃子，餃子已經成爲必不可少的節日飯。但是冬至爲什麼吃餃子呢，這你又知道嗎?說起來，這與醫聖張仲景有關，詳細聽親親寶貝小編爲你慢慢道來。冬至是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節......

高豆花有100多年的歷史，爲高和清所首創，祖輩三代，苦心經營，歷久不衰。二代的店主是高白亮，三代的店主是高先佐。高豆花位於重慶天花街一小巷內的院宅裏，先是專賣冷酒豆花。抗戰時期，街道房屋被炸燬，因加寬馬路，高豆花重建了一......

在平安夜吃蘋果已經成了大部分的人的一個習慣了，那麼在爲什麼要在平安夜吃蘋果呢？在平安夜吃蘋果有什麼意義嗎？下面本站爲您解答：平安夜吃蘋果的寓意。平安夜吃蘋果的寓意：祈求平安平安夜吃蘋果使人們祈求平安的願望，平安夜......

夏天過的很快，馬上就迎來處暑了。處暑到了，在飲食上應該做一些調整，在飲食需求上也要有所變化。處暑應該吃什麼呢?看看小編推薦的處暑食譜吧。一、滋陰潤燥處暑後的天氣多半以乾燥爲主，因此這個時候就應當多吃一些具有滋......

每年農曆的正月十五日，春節剛過，迎來的就是中國的傳統節日--元宵節。正月是農曆的元月，古人稱夜爲宵，所以稱正月十五爲元宵節。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春......

每個季節都有屬於自己的節氣，小雪節氣的到來，代表冬季真正的來臨了。小雪節氣有什麼來歷和典故呢?一起看看小編的介紹吧。每年11月23日24日爲小雪節氣。《月令七十二候集解》：十月中，雨下而爲寒氣所薄，故凝而爲雪。小者未......

湯圓在我國象徵着思念和團圓，因爲分隔兩地而思念，因爲相聚而團圓。爲什麼我們的元宵節會有吃湯圓這個習慣呢?其實，這是個流傳已久的感人故事。我國很多地方過元宵節都有吃湯圓、元宵的習俗。從我記事起，家裏年年正月十五......

春餅吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內卷很多菜。如醬肉、肘子、燻雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起......

按王三聘《古今事物考》所載立春日，春餅生菜相饋食，號春盤，唐以前有之。春盤就是把蔬菜、果品還有餅、糖這類的食物用盤裝在一起的飲食形式。春盤由來已久，寓有迎接新春的意思，歷來很受重視，文學作品裏也時常提到，如春日春盤......

有人說，在平安夜要吃蘋果，那麼在平安夜爲什麼要吃蘋果呢?其實這對於平安夜吃蘋果的說法大概有三個起源，一起來聽聽看吧!一、從中國的大學生中流傳開的。時間大約是80年代中，地點是廣州或武漢。這些人是當時的天之驕子，他們......

過橋米線已有100多年的歷史，它源於滇南蒙自縣，1920年，昆明市建立了第一家過橋米線館“仁和園”。傳說有一秀才在南湖的湖心小島唸書，秀才妻每日都要通過石砌的小橋給夫送飯。一日，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一隻又肥又壯的母......

黃酒可以代替料酒嗎去腥嗎如果家裏面沒有料酒也可以用黃酒來代替，黃酒中的氨基酸，在烹調中能與食鹽結合，生成氨基酸鈉鹽，從使魚、肉的滋味變得更加鮮美。料酒的本質也是黃酒，但它是以黃酒爲主要原料，再搭配一些香料、調味料......