中秋節爲何吃月餅?月餅始於古代麪食，三千多年前，江浙一帶已有記念殷周太師聞仲的“邊薄心厚太師餅”，一種簡單的麪皮包糖醬餡心圓餅。
至漢朝張騫自西域帶回核桃、芝麻與花生的種子後，市面上出現了新餡心高質量的“胡餅”、“麻餅”與“花生餅”。
唐時，欽賜進士登第御宴的宮廷點心爲“紅菱餅”。
一直到明代始有明確的記載“八月十五謂之中秋”。民間以月餅相送，取團圓之意，這也跟人們相傳元末時朱元璋(另一說法爲其軍師劉伯溫)利用民間中秋互送和必食月餅的習俗，包字條於餅餡中，祕密通知大家統一起義行動的時間，一舉滅元建明，從此月餅更被賦上了民族抗爭精神的化身意義。
