現在市面上有許多「三段」、「四段」的奶粉,宣傳中說是針對 1~3 歲和 4~7 歲的孩子,於是就有很多爸媽留言問丁媽,要不要給孩子吃這些奶粉?難道母乳餵養的寶寶斷奶之後也要喝奶粉喝到 3 歲、甚至 7 歲嗎?
而且關於「配方奶粉」的問題,坊間還流傳着下面這些的說法:
坊間謠言不添加配方奶粉,會造成孩子體內優質蛋白質缺乏。一條一條似乎都在說,孩子就是應該一直喝配方奶纔好。
但是!這些說法都是大寫的不!靠!譜!
其實,一週歲以上的寶寶就不需要配方奶了。
奶只是幼兒食譜的一部分週歲之前
在嬰兒時期(週歲之前),孩子的營養主要來自於母乳或配方奶,母乳的組成最接近寶寶的身體需求。
配方奶是經過人工調製,儘可能模擬母乳的成分而生產出來的,在不能母乳或母乳不足時,可以用配方奶代替母乳。
週歲以後
在孩子滿週歲以後,母乳或配方奶就不再是孩子的主要食物,應逐漸過渡到一日三餐爲主,母乳或其他全脂奶製品爲輔。
相應地,孩子的營養也主要來自日常飲食,奶製品只是孩子日常飲食的一部分。
孩子的營養狀況好不好,不能單看一種食物,而是要看所有的食物。某種營養成分是否缺乏或過剩,也不取決於某一種具體的食物,而是由吃的所有食物決定。
飲食應該多樣化配方奶的設計是通過調整奶中的蛋白質等營養物質含量,並添加必要的微量營養成分,來模擬母乳,從而達到單獨滿足嬰兒營養需求的目的。
配方奶對於以奶作爲唯一或者主要營養來源的嬰兒,當然是必要的。但週歲之後,孩子需要從各種常規飲食中攝取營養,「配方奶」的設計基礎就不再存在了。所謂的「三段」「四段」奶粉,只是相當於一種強化食品,並不具有必要性。如果孩子有良好的飲食習慣,那麼完全用不着配方奶;如果孩子被慣出了偏食挑食的毛病,配方奶粉雖然會有一定彌補,但長遠來看,依然無法避免營養不均衡的問題。
爸媽們需要做的,就是給孩子多樣化的飲食,只通過喝配方奶或是其他某種特定的食物就讓孩子營養均衡,基本上是沒可能的。
奶還要不要喝?雖然光靠配方奶是無法讓孩子營養均衡的,但奶類含鈣豐富,仍然是孩子飲食中的重要組成部分。
關於孩子喝奶,目前學術界與國際權威機構的推薦是:
週歲之前:儘量以母乳爲主,如果實在難以實現,則用配方奶;1. 配方奶更適合孩子?
上面已經說過,配方奶是爲了滿足嬰兒的營養需要,模擬母乳來設計的,所以其中的蛋白質含量會比純牛奶中的低,而碳水化合物(也就是糖)的含量會比較高。
這種設計對小嬰兒是必要的,但對於吃多種食物的幼兒則不是。當寶寶滿週歲之後,就完全可以給寶寶喝純牛奶,而不一定非要喝配方奶了。
2. 配方奶中乳清蛋白含量高,所以更好?
乳清蛋白的顆粒比酪蛋白小,相對也更好吸收,在配方奶中提高乳清蛋白的比例,也是爲了模仿母乳的比例來適應小寶寶的營養需求。
對週歲以上的孩子,乳清蛋白的含量夠不夠高,就沒那麼重要了。
中國的嬰兒配方奶雖然規定了乳清蛋白不得低於 60%,但國外並沒有這一要求,中國的幼兒配方奶粉(即針對週歲以上孩子的三段、四段)也沒有這一要求。
牛奶中雖然 80% 的蛋白質是酪蛋白,從營養的角度看,酪蛋白也是優質蛋白。酪蛋白的消化速度是比乳清蛋白慢,但並不是「難以消化」。
而且消化速度慢並不一定是壞事啊,尤其是現在兒童肥胖問題越來越多,消化速度慢意味着「餓得慢」,還有助於吃得少一些。至於所謂的「引起溢乳、便祕」,就更是莫須有的罪名了。
正如馬里蘭大學醫學中心的總結——幼兒奶粉的作用是爲挑食的幼兒添加營養,目前,沒有證據表明它比全脂奶粉和多元維生素更好。
當然,說「週歲以上的孩子沒有必要喝配方奶」,並不是說配方奶就不能喝。配方奶也是食品,只不過性價比低而已。
對於「有錢就是任性」的人,不要說吃到 7 歲,哪怕是吃到成年,也都沒有什麼不可以。