乳脂是從天然來源的牛奶中提取的乳脂肪，與傳統的植物油配方相比，含更加優化的脂肪酸結構。
能夠幫助寶寶促進對脂肪和鈣的吸收，乳脂相比植物油含有更多鏈接在sn-2位的棕櫚酸。
說明：
天然乳脂存在於哺乳動物的乳汁中，母乳中就含有天然乳脂。
天然乳脂對於腸胃較爲嬌嫩的寶寶而言，是比較容易被寶寶身體所吸收的營養物質，能讓寶寶更好的吸收脂肪，可以提高寶寶抵抗力。
1、接近母乳，促進脂肪和鈣容易被寶寶吸收。
2、提高寶寶的身體抵抗力，調節寶寶基體功能，不含對人體有害的反式脂肪酸。
3、富含維生素鈣，鐵等微量元素，但也不要攝入太多。
這款奶粉裏面有大約50%的天然乳脂，是用物理方法從牛奶裏面層層提煉出來的，有天然的OPO脂肪酸結構，這種脂肪酸結構能夠讓寶寶更完整的吸收脂肪，然後轉化成寶寶成長的熱量，對寶寶的生長髮育非常有用。
其實，脂肪對寶寶來說是非常重要的，尤其是一些動物脂肪(比如母乳中的甘油三酯)，能夠爲寶寶成長過程中提供大量的熱量，減少鈣皁形成，還能分解脂溶性維生素。
愛他美卓萃系列不像普通奶粉那樣只添加植物油，或者添加植物油化學轉換而成的OPO結構脂，它的乳脂是從牛奶裏面提取出來的，絕大部分是甘油三酯，跟母乳成分非常類似，對寶寶的身體益處多多。
可能一些媽媽會擔心，乳脂含量那麼高，寶寶會不會因此吃成一個小胖子?不用擔心，愛他美白金版因爲天然乳脂含量高，配方最接近母乳，能夠讓寶寶較弱的腸道更完整的吸收脂肪，所以這些天然乳脂會更多的轉化成寶寶生長所需的熱量，讓寶寶每天都有花不完的精力，不會讓寶寶吃成一個小胖子。
乳脂的味道是很香的，大家想象一下平時吃的鮮奶油蛋糕就能感受出來，這種香味是任何人工香精都無法真正模擬出來的。所以愛他美卓萃系列雖然沒有添加蔗糖和香精，因爲含有高含量的天然乳脂成分，也能散發出天然的奶香。
