對胎兒、嬰兒來說，它是神經發育的必需品，因此媽媽也可根據需要適當補充卵磷脂。
美國食品藥品監督管理局(FDA)規定：在嬰幼兒奶粉裏，必須添加磷脂。
主要作用：
1、人體所需的外源性膽鹼90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供膽鹼有兩大益處：其一，不像遊離膽鹼會因腸道中微生物作用而降解成爲甲胺;其次，是在肝以及其他纖維組織中由腦磷脂(PE)的連續甲基化獲得膽鹼，且這一合成過程需要一定時間，故當膳食膽鹼不足時，體內尚存卵磷脂(PC)的內源資源即可補充人體需要。
2、對血清脂質的調節作用
調節血清脂質水平意味着能降低膽固醇水平，保護肝臟，也能改善記憶力，加強免疫力以及抗脂肪肝的活力。
一段是要嚴格來遵循的。
至於二段和三段，二段可以一直喝到3歲，不用換三段。
但從價格更實惠的角度來看，喝二段不如喝三段，或直接喝牛奶、酸奶。
說明：
不同年齡段的寶寶，對營養的需求量不同，營養攝入的來源也不一樣。如果一直吃一段，可能會導致有些營養補充不足。
另外就是，奶粉是爲模仿母乳而生，但沒有一款奶粉是“更接近”、“等於”母乳的，更別說比母乳還好了。
存放在陰涼、乾燥、通風處
大家要注意的一點就是，千萬不能昂在冰箱保鮮。
奶粉應存放在陰涼、乾燥、通風處，以免奶粉因接觸水分變質。
奶粉放冰箱，一次次的拿進拿出，會因爲冰箱內外的溫差和溼度差別，造成奶粉非常容易潮解、結塊和變質。
