自牛初乳被禁用嬰兒食品以來，很多地方已不再出售牛初乳奶粉了，但是在藥店我們還是能見到牛初乳，而牛初乳的天然特性我們還是不能忽視，要想健康的服用牛初乳還需要一定的技巧。
牛初乳因其天然特性，享有純天然健康“白金”的美稱，是人類真正的免疫專家。在母乳餵養過程中，媽媽應逐步地根據寶寶的需要，從以母乳爲唯一的食物過渡到完全由其他食物來滿足寶寶全部營養需要。尤其是母乳攝取不足或者由於某種原因不能吃到母乳的寶寶，應及早補充牛初乳，以滿足寶寶生長髮育和增強免疫的需要。
經常食用牛初乳，有利於補充營養，健康成長和提高孩子的免疫抗病能力，有效抵擋感冒，腦炎，腹瀉等感染性疾病。此外，還有利於胃腸道有益菌羣生長和營養消化吸收，促進身體發育和智力水平的提高。
國內領先的牛初乳品牌新西蘭培芝公司指出，隨着牛初乳產品日漸深入人心，越來越多的家長開始爲自己的寶寶補充牛初乳，但不少家長在使用牛初乳時並沒有掌握正確方法，培芝育兒專家也表示牛初乳不同於普通奶粉，服用時需要加以區別對待。
技巧1：衝調水溫很重要
牛初乳應該加入低於50℃的溫開水中調勻食用，或兌入嬰兒的流質營養食品中(如奶粉、米糊等)。如果用50°C以上水溫衝調，其免疫球蛋白活性極易喪失，對其營養活性損傷極大。牛初乳可直接衝調食用，也可以先用溫水調勻，然後兌入衝調好的奶粉、米糊中，最大限度保留免疫球蛋白的活性。
技巧2：服用須有規律
牛初乳中含有較豐富的免疫球蛋白，在酸性較強的環境下容易失活。對於成人而言，建議餐後服用，效果更佳;
兒童建議在空腹狀態下服用牛初乳，腸胃負擔小，對食物的吸收更專一。初次服用時，應該從少量開始添加，由少到多，逐漸加至推薦服用量;服用牛初乳的寶寶應適當多喝水，促進吸收。
其他注意事項：
服用其他藥物或補充劑時，建議與服用牛初乳前後相隔1-2小時，小孩發熱期間，或是腹瀉嚴重的情況下，建議先暫停服用，待情況好轉後再少量添加，過渡到推薦用量。
牛初乳不應用微波爐加熱，也不應當與碳酸飼料同時食用，喝後一小時內不要喝碳酸飲料或醋酸飲料，以免影響免疫球蛋白的活性和吸收。
