OPO，又稱OPO結構脂，實際上是一種結構化脂肪。
添加了OPO配方的奶粉與普通奶粉相比，其最大不同就是脂肪酸結構的不同。
添加了OPO結構脂的配方奶粉其母乳的SN-2位棕櫚酸佔比例是70%，而普通配方奶粉的只有10%。
OPO配方奶粉可以通過酶法脂交換技術模擬母乳脂質分子結構，使2位棕櫚酸比例高達40%以上，從而使得奶粉更接近母乳水平。
科學驗證表明，添加了OPO配方的奶粉在減少寶寶便祕、提高寶寶營養物質的吸收率以及促進寶寶骨骼發展中都具有重要作用。
臨牀試驗證明嬰幼兒每天吃22克OPO結構脂，24小時可明顯緩解嬰兒便祕的現狀。
這主要是因爲添加了OPO結構脂的配方奶粉，其脂肪分子結構已發生改變，能有效減低寶寶體內鈣皁的產生可能，從而軟化便便，減少寶寶便祕。
添加opo的奶粉有“提高寶寶體內營養物質吸收率”的作用
寶寶的健康成長離不開各營養元素的充分補充和吸收。
研究顯示，富含OPO結構脂的配方奶粉能使嬰幼兒糞便中的脂肪流失較普通嬰幼兒配方餵養減少近30%，使寶寶糞便中的鈣流失減少30%，膳食中的鈣吸收率提高至57%。
所以，讓寶寶常喝添加了OPO結構脂的配方奶粉，可以有效提高寶寶對能量和鈣等礦物質的吸收和利用，減少營養成分流失。
鈣是人體骨骼的主要成分，添加結構脂OPO的配方奶粉，能有效減低鈣皁形成，不影響鈣的吸收，使鈣在骨骼中充分沉澱，從而更好支持寶寶體格和骨骼自然成長。
