溶豆是一種美食,所需的原材料中有奶粉,那沒吃完的貝因美愛加奶粉可不可以做溶豆呢?
貝因美愛加奶粉能做溶豆嗎?
可以的。
1、準備食材:
糖5克,澱粉8克,酸奶30克,蛋清1個(約35克),蛋黃2個(約30克),寶寶奶粉7克(蛋黃糊中的量),貝因美愛加奶粉15克(蛋白糊中的量)
2、酸奶中篩入15克寶寶奶粉和澱粉,用刮刀攪拌均勻。
奶粉和澱粉過篩後,更容易攪拌均勻,減少顆粒感。
3、烤箱設置90℃,60分鐘,開始自動預熱。
4、蛋清中滴入3滴檸檬汁,第一次加入1/3的糖打發成粗泡魚眼狀;第二次再加1/3的糖,打發至溼性發泡。
5、第三次加入剩餘的糖打發至小彎鉤,新手媽媽建議一直用低速打發,這樣打發會更穩定一些。
6、舀1/3蛋白霜到酸奶糊中,邊劃“J”字邊旋轉碗,翻拌均勻。
分兩次翻拌,可以使翻拌更加均勻細膩,記住不要畫圈圈哦,不然容易消泡。
7、將翻拌好的酸奶糊倒入剩餘的蛋白霜中,用同樣的方式切拌均勻。
8、將翻拌好的酸奶糊裝入裱花袋,頂端剪小口。
9、烤盤鋪上硅油紙,擠入酸奶糊。
10、放入烤箱,90度先烤20分鐘。
11、接着開始打發蛋黃,打發至顏色變淺,且紋路清晰,提起打蛋器,蛋液可輕鬆畫“8”字。
12、打發好的蛋黃中篩入7克寶寶奶粉,翻拌均勻。
13、蛋黃糊裝入裱花袋,剪小口。
14、拿出烤盤,將蛋黃糊擠在蛋白上。
15、放入烤箱,90度繼續烤40分鐘。烤好後稍稍冷卻一下。
16、裝罐密封保存,3天內吃完。
寶寶可以吃奶粉做的溶豆嗎?
上面教大家做的這款溶豆適合1歲大以上的寶寶食用。
注意,溶豆雖然入口即化,但是給寶寶吃時,媽媽們最好在旁邊看着,以免寶寶一下子塞得太多,出現嗆噎的情況。
儲存溶豆最好用密封的輔食罐,避免空氣進入受潮變軟。
貝因美愛加是生牛乳配方麼?
愛加1段只添加了生牛乳,完全是生牛乳配方。
愛加2段和3段雖然有生牛乳,但是還添加了大包粉兌成的還原奶。
說明:
看配料表中的標識,如果是添加了脫脂乳粉/全脂乳粉這樣的成分,就代表是摻了還原奶。
還原奶由於生產工序更多,營養保留不及鮮牛奶好,而且受到二次污染的機率更高。