1、把德運奶粉衝好的牛奶200ml左右放進鍋裏熱五分鐘(中火),然後拿出來晾涼,皺皺的奶皮馬上就現身了。(牛奶可以根據喜好選擇放糖或不放)
2、奶皮完全成形後,把奶倒出,儘量把奶皮留在碗裏。
3、取一個雞蛋清,打散,再加入已涼的牛奶中,攪拌均勻。
4、把牛奶和蛋清攪拌均勻,過篩網隔掉多餘的氣泡和成塊的蛋清後,倒回留有奶皮的碗裏。目的是過濾掉奶中的氣泡和未打散的蛋清,讓最終的成品更滑嫩。
5、加上保鮮膜放回鍋裏小火熱10分鐘左右。(蒸的時候碗上加保鮮膜是爲了防止倒汗水掉到碗裏,用合適大小的蓋子蓋上也可以的)
6、出鍋。雙皮奶是很好的奶製品,香香滑滑嫩嫩的,寶寶也會喜歡吃。
德運奶粉的吃法二:自制酸奶
家裏有酸奶機的可以用酸奶機,有面包機的可以用麪包機,什麼也沒有?那等會就和你們分享一個不插電方法。
先來看看用麪包機做酸奶:
1.倒入德運奶粉100g
2.倒入900g的溫水和一小包發酵菌
3.選擇酸奶功能
4.六個小時之後就好啦
5、再往酸奶里加入蜂蜜、堅果、 奧利奧、燕麥。更完美。
不插電的方法:
將酸奶用瓶子裝好,再準備2個玻璃瓶裝好熱水,或者用暖水袋也行,將他們一起放進保溫包(或者泡沫箱)裏,等8-9個小時就好啦,中間可以換一次熱水。
德運奶粉的吃法三:自制冰棒
這個特別適合給饞嘴的娃吃,外面的冰棒當然不如自制的乾淨衛生,不過太過冰涼,多吃無益,可以適當給寶寶解解饞。
做法:
1.準備好牛奶
2.加入蜂蜜或白糖攪拌(1歲以下寶寶不能吃蜂蜜)
3.如果想加水果可將水果打成汁或切一下加入
4.倒入模具內冷凍幾個小時就好啦~
德運奶粉的吃法四:雪糕
原料:奶粉60克,溫開水500克,雞蛋黃2個,玉米澱粉24克,煉乳2湯匙。
做法:
1、奶粉用溫水衝開攪拌均勻,放入煉乳,攪勻備用;
2、玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合,一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有結塊;
3、然後放入2個雞蛋黃,用勺子繼續攪拌均勻,使蛋黃充分和牛奶混合,此時溶液成淡黃色;
4、開火,中火加熱,邊加熱邊攪拌,開始很稀有大泡,隨着不斷加熱大泡會逐漸消失,溶液開始變粘稠,立刻改小火,越小越好;
5、小火加熱繼續攪拌1分鐘,感覺很稠了,關火,放涼;
6、待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具,放冰箱冷凍6小時以上;
7、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出,在室溫下放置3-5分鐘才能脫模。
德運奶粉的吃法五:奶粉布丁
原料:純淨水1杯,德運奶粉8勺,白糖1小勺,瓊脂1小撮,準備小 杯子和湯匙幾個。
做法:
1、小杯子洗淨待用,普通玻璃杯裝一杯的純淨水,加入八平勺的德運奶粉攪拌均勻待用;
2、瓊脂一小撮,加入適量的水加熱後化開(瓊脂還有一點點邊角化不開的到時候要過濾),加入攪拌好的牛奶繼續加熱,再加入一勺白糖;
3、過濾牛奶,主要是爲了過濾沒化開的瓊脂,然後趁熱倒入小容器裏,這個天氣很涼,所以很快就凍住了。
德運奶粉的吃法六:奶粉曲奇
原料:黃油60克,低筋麪粉120克,奶粉30克,糖粉40克,蛋黃1個,蛋清少許,細砂糖少許。
做法:
1、首先軟化黃油,再用打蛋器打發至體積增大,顏色變淺即可;
2、然後加入糖粉,繼續打發;
3、再加入蛋黃攪拌均勻;
4、篩入低筋麪粉和奶粉,用刮刀攪拌均勻;
5、將麪糰戳成長方體放入冰箱冷凍1小時左右取出,刷上蛋清,等蛋清幹後裹上細砂糖(可省略細砂糖);
6、將麪糰切成厚度相近的片狀;
7、將烤箱預熱至170攝氏度,放進烤箱烤13-15分鐘即可。
德運奶粉的吃法七:牛軋糖
這個特別適合愛吃糖又給寶寶補充營養的寶媽哦。
原料:100G的棉花糖,80G的德運奶粉,70G的花生
做法:
1.在棉花糖上面噴點水。
2.扔進微波爐叮40秒。
3.拿出來的時候迅速加入花生和德運奶粉。
4.再攪拌均勻,切塊、冷卻,然後就大功告成了。