螺旋藻的介紹
螺旋藻(Spirulina)，是一類低等植物，屬於藍藻門，顫藻科。它們與細菌一樣，細胞內沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌。藍藻的細胞結構原始，且非常簡單，是地球上最早出現的光合生物，在這個星球上已生存了35億年。它生長於水體中，在顯微鏡下可見其形態爲螺旋絲狀，故而得名。
螺旋藻的營養價值
1.螺旋藻含豐富的蛋白質，高達60-70%，比一般概念上的食品營養豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數倍。
2.螺旋藻含豐富的β胡籮卜素，爲胡蘿蔔的15倍，爲菠菜的40-60倍。
3.螺旋藻含豐富的維生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族維生素種類繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一種都可能導致疾病。
4.螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等，缺鐵會導致貧血，缺鋅會導致發育不良;硒能激活DNA修復酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產生，捕獲自由基，降低或抵抗體內某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質的致癌作用。硒還能防止高山病。
5.螺旋藻中所含的葉綠素A,有其獨特的造血淨血功能。
6.螺旋藻中含很高的γ亞麻酸，有促進鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能。
7.螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，並通過增強機體免疫力，間接抑制癌細胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質過氧化物的生成，有抗衰老的作用。
螺旋藻的功效與作用
1.螺旋藻能減輕癌症放療、化療的毒副反應;提高免疫功能;降低血脂;具有減肥功效。
2.螺旋藻主癌症的輔助治療、;高脂血症、缺鐵性貧血、糖尿病、營養不良、病後體虛，用作保健食品。
螺旋藻的不良反應
1、有一部分人的皮膚會對螺旋藻過敏，請服用者在遇到服用後本品發現皮膚異常的情況下馬上停服，服用本品出現皮膚過敏，臉上其它地方會出現類似紅疹的皮膚病。
2、螺旋藻服用後會有一些不良反應：有些人開始食用螺旋藻，經過數日之後，可能會有拉肚子(一天數次軟便)、放屁多、發暈、倦感、白天嗜睡等現象發生，就驚惶“是否發生了副作用”，其實這絕對不是副作用，而是屬於正常的“好轉反應”(又稱爲“回憶反應”，中醫學稱爲“螟眩反應”)。
如何食用螺旋藻
1.螺旋藻忌油膩食物，飯前服用有助減肥，飯後服用起保健作用。
2.按照用法用量服用，小兒及孕婦應在醫師指導下服用。
不同人羣對螺旋藻的使用
1.老人：老人服用螺旋藻，45%是針對特定病症，28%用來保持身體健康的良好的精神，12%用來作爲營養補充。在針對特殊病症的人中，22%爲了增加血糖，15%爲了保護眼睛，14%則爲解除便祕。
2.嬰幼兒：螺旋藻能有效地改善血清蛋白，而且含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸和酶類，能起到天然催乳素的良好作用。
3.青少年：螺旋藻豐富的營養成分可以滿足青少年旺盛的新陳代謝和生長髮育的需要。
4.婦女：螺旋藻在美容方面的天然滋養效果和在減肥方面的安全有效性，得到了女士們對螺旋藻的廣泛認可。同時，女士由於生理上的特殊原因，患貧血的較多，因此經常需要補鐵，螺旋藻含鐵豐富，容易吸收。此外，長期服用螺旋藻食品還能減輕婦女經前綜合症，調節女性內分泌。
5.運動員：螺旋藻屬鹼性食品，對保持人體血液正常呈弱鹼性，消除疲勞有特效，對提高運動員的耐力、爆發力、促進運動員身體機能改善有明顯的效果。
6.電腦使用人員等：現代社會，電磁輻射讓我們無處藏身，尤其是長期操作電腦、使用手機的人士，而螺旋藻是世界上公認的抗輻射輔助治療食品。
