瘦肉精

瘦肉精是最近幾年肉市場上的一大問題，瘦肉精對人體危害很大，讓很多買肉的市民們在買肉時都會有很多的擔心，怕自己買到注射瘦肉精的肉，回家吃後對家人身體健康不利。

什麼是瘦肉精

很多人聽瘦肉精就色變，但是對於什麼是瘦肉精可能知道的並不是特別清楚。瘦肉精實際上是一種飼料添加劑，牲畜吃了添加這種藥劑的飼料後能夠使得身體瘦肉含量更多，這樣的牲畜賣的價錢也會更高。瘦肉精是一種動物用藥，並不是一種特定的物質。瘦肉精的種類有很大，像萊克多巴胺、克倫特羅都是瘦肉精的種類，這些藥物有的可以導致腎上腺類神經興奮，人食用後會對身體產生各種傷害。

瘦肉精的危害

瘦肉精在人吃後會對人體造成很多的傷害，瘦肉精能夠使人心臟處於興奮狀態，可以使得人體支氣管平滑肌持久的擴張。人在吃瘦肉精後會有噁心、頭暈的現象，長期食用的話會導致人體染色體發生畸變，甚至會誘發人體腫瘤，嚴重的會導致人中毒死亡。如果感到心悸、四肢肌肉和麪部肌肉顫抖，頭暈乏力，有這些症狀的可能是瘦肉精中毒的症狀，最好及時到醫院治療。

如何識別是否含有瘦肉精

很多人在買肉的時候都會感到擔心，害怕自己買到的是有瘦肉精的肉，那麼不妨來學幾個辨別方法吧。在買豬肉時，可以先看看豬肉是否含有脂肪，如果豬肉在皮下就含有少量的脂肪，那麼這種豬肉很可能是含有瘦肉精的豬肉。餵過瘦肉精的豬肉顏色會特別的鮮紅，豬的後臀也會發育的比較大，而且肉質纖維很疏鬆，切成塊的話不容易站立在肉板上。瘦肉與脂肪之間如果有黃色液體流出，並且脂肪特別薄，這種豬肉也可能含有瘦肉精。在購買豬肉時，最好看看是否有檢疫印章。