夏天做飯太熱怎麼辦？夏天的廚房是很多人不想進去的地方，那不吃飯又不行，這時候該怎麼辦呢？如何改善廚房做飯太熱的情況呢？下面就來具體看看吧。
夏天做飯太熱怎麼辦：改變鍋具
現代廚房電器，給我們提供了很多無需動火的烹調選擇。比如說，和電燉鍋不僅能用來煮八寶粥，同樣可以用來製作魚塊、肉塊、排骨、豬蹄甚至整雞。只需加很少一點水，混入各種調料，清燉也好，紅燜也好，它都能搞定，只是調料不同而已。只需二十多分鐘的時間，雞鴨魚肉都能變成美味的燉菜。電壓力鍋
夏天人們消化液分泌比較少，消化能力有所下降，而壓力鍋燉的肉質地柔軟，吃起來也特別容易消化。又比如說，電蒸鍋不僅能蒸饅頭蒸蛋羹，還可以蒸魚蒸肉蒸雞，蒸紅薯南瓜，蒸土豆茄子和豆角。各種蔬菜拿出來之後，稍微拌一點調味汁，就足夠美味了。豆漿機也不僅限於做豆漿。它還可以做雜糧糊糊、蔬菜湯、水果羹等。
夏天做飯太熱怎麼辦：改變烹調方法
要充分利用這些廚房電器，就要改變以炒菜、紅燒、煎炸爲主的烹調方法。在一餐當中，雖然食材與其他季節一樣豐富，但烹調方法就要清爽許多。
把紅燒改成清燉，或者把紅燒改成蒸熟之後蘸調料汁食用，味道一樣非常好，在竈臺前的時間卻可以減少爲零。把爆炒菜改成蒸菜、燉菜，就無需聞油煙了。
把炒蔬菜改成涼拌菜，不僅吃起來涼快許多，還能減少營養素損失。比如說，除了黃瓜和番茄之外，茼蒿、雞毛菜、生菜、甜椒、圓白菜等很多脆嫩蔬菜都適合涼拌;茄子、土豆、豆角之類蒸熟之後也可以涼拌。加點堅果花生碎，加點香油和蒜醋汁，吃起來爽口又開胃。
這些烹調方式的變化，還能減少食材受高熱的機會，減少各種致癌物質的產生，可以說是一舉兩得。
夏天做飯太熱怎麼辦：改變食材比例
在食材方面，減少油脂和肉類，增加多種顏色的蔬菜，增加雜糧薯類，是夏日烹調的原則。這樣的食材配合會提供更多的鉀、鎂、膳食纖維和抗氧化物質。
不過，也要注意另一方面的問題：由於主食和肉類的減少，蛋白質和B族維生素的攝入量嚴重下降，人們更容易感覺疲乏無力，食慾不振，抵抗力下降，並且因爲缺乏鈣供應，在盛夏也特別容易出現腿腳抽筋、情緒煩躁的情況。
而奶類正好就擅長供應這幾類營養素，它含優質的蛋白質，豐富的鈣，還有除維C之外的12種維生素。而且，與肉類、魚類相比，奶類食用起來更爲便捷。最推薦的是酸奶，因爲它不僅營養價值高，口感涼爽食用方便，而且其中的乳酸和乳酸菌都有利於減少胃腸道感染的風險。
夏天做飯太熱怎麼辦：使用抽油煙機
油煙機的作用是把油煙吸到室外，抽取油煙，加速空氣流動，煮飯、炒菜的過程會出現熱的霧氣，油煙機會吸走大部分的霧氣油煙。要想油煙機效果好，一是要選好品牌，二是要安裝好。油煙機安裝時，距離檯面不超過70釐米，廚房煙道最長不超過2米，這樣的尺寸達到油煙吸排最佳效果，油煙不逃逸，廚房溫度也不會特別高。 安靜也是廚房降溫的手段之一哦!
夏天做飯太熱怎麼辦：安裝空調
針對廚房面積比較大的，我們可以考慮安裝廚房空調，建議購買站立式的，可以隨時移動，且免去安裝的複雜流程，但是開空調的時候最好不好同時打開油煙機，油煙機的排氣量太大超過空調的出風量的話，空調的出風效果就會大打折扣，很浪費電量。
夏天做飯太熱怎麼辦：保持一個乾淨整潔的廚房
夏天溫度高，一不注意，異味就可能產生。有了異味的夏天廚房，大家一定不想進去。所以廚房的垃圾要及時清理掉，保持清爽的氣味，可以讓人心情愉快，也能從某種程度上達到降溫的作用。
一個舒適乾淨的環境會讓人心平氣和，相反如果是亂七八糟，髒亂無序的話則會讓人心煩意亂，心裏不知覺燥熱起來，所以，做好廚房衛生，保持乾淨整潔可以從一定程度上降低炎熱影響。
