取洗淨的新鮮生板栗，每個板栗直接用刀子切半，有助於將其更快地煮熟。
可以用菜刀壓出刀痕，再用另一隻手輔助，從上往下拍壓，就能更輕鬆切開板栗。
板栗放入容器中，微波爐設定「烹煮馬鈴薯」模式(高火)，烹煮3分鐘，如果板栗肉與外殼尚未分離，再微波2分鐘。可以加入鹽、一小塊奶油調味、增添香氣。
取出後，稍微放涼至不燙手，趁熱就能將堅果直接從殼上輕鬆取出。
新鮮板栗烹煮後需要剝殼去膜，最好的辦法就是在剛煮好還熱熱的時候進行，受熱膨脹的板栗肉會更好處理，一旦放涼，外皮就會收縮，緊貼外殼，變得不好剝。
