最好不要空腹喝豆漿。
豆漿營養豐富,適應人羣廣,是很多人愛喝的早餐飲品,早上空腹喝豆漿是不會對腸胃造成傷害的,但同樣的,也浪費掉了豆漿的營養,因爲豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。因此,最好不要喝豆漿,而是要和麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品同食,讓豆漿中的蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收,從而有利於身體健康。
喝豆漿的注意事項1、不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿,會引起噁心、嘔吐或腹瀉等。
2、忌一次喝太多。一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
3、不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合,生成對人體有害的變性沉澱物。
4、不宜加衝雞蛋喝。蛋清與豆漿裏的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質,不能增加營養。
5、不宜空腹喝。空腹喝豆漿,豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。
6、忌與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
7、豆漿最好在3小時內喝完,低溫下最多保存一天。
8、忌裝保溫瓶。豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作爲養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。
喝剩的豆漿怎麼加熱1、微波爐加熱
豆漿倒入微波爐專用加熱杯中,放入微波爐中,關門,按微波鍵,時間按40秒,啓動,待微波爐發出提示音,切斷電源,取出即可。
2、煮鍋加熱
將豆漿倒入煮鍋中,大火煮沸,沸騰後繼續再煮5分鐘即可。
小貼士:如果想要不糊鍋的話,可以在鍋裏先加一點水,這樣豆漿就不會接觸鍋底,從而不糊鍋。
剩豆漿可以做什麼1、豆漿炒米粉
做法:
(1)豆漿燒沸,放入米粉浸泡,不可太久,大概手感微軟五六分熟即可撈起。
(2)熱油鍋,花生米下鍋炸,看個人喜好調節焦脆程度,一般紅衣變深就可以了。
(3)倒入少量油,下蔥末烹香成蔥油,倒入小碗備用。
(4)下豆芽,加入醬油和雞精翻炒後,加入米粉,如果怕太油太乾可適當倒入一點豆漿收汁。
(5)放少量鹽調味,加入蔥油和花生米拌勻起鍋。
2、豆漿布丁
材料:淡豆漿300g,糖15g,淡奶油130g,吉利丁片5g,蜂蜜適量。
做法:
(1)吉利丁片用冰水泡軟。
(2)豆漿中加入糖,加熱至砂糖融化(約70度)。
(3)加入擠幹水分的吉利丁片,攪拌至溶解,關火。
(4)加入淡奶油攪勻。
(5)將做好的布丁液過篩一遍後倒入模具,如果表面有氣泡,用紙巾吸取去除。
(6)入冰箱冷藏至凝固至即可,布丁在冷卻後會結一層皮,冷藏至開始結皮後輕輕用筷子挑去即可,這樣做可以使表面光滑。
(7)吃時可再淋入少許蜂蜜,口味更佳。