龍眼吃多了是會引起上火的，這是因爲龍眼屬於溫性水果，尤其是兒童以及老年人等部分人羣，如果過量食用的話很有可能會因此而導致患有扁桃體炎。如果在平時生活中過量食用龍眼肉的話，還有可能會因此而導致出現有咽喉炎、“虛火旺”、便祕、糖尿病等症狀。因此專家提醒，每天吃龍眼的數量不能超過4兩，最多不能超過6兩。
新鮮龍眼每天不超過200克(4兩重)，新鮮的龍眼核、殼和肉都含有大量的水分，所以比較重。一般作爲水果食用時，不宜超過200克，但是也要根據自己體質而言，同時不能每天都食用這麼多。
1、孕婦需慎食龍眼，婦女懷孕後，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而龍眼性熱，因此，爲了避免流產，孕婦應慎食。
2、龍眼屬溼熱食物，多食易滯氣，有上火發炎症狀的時侯不宜食用。內有痰火或陰虛火旺，以及溼滯停飲者忌食;凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食
3、龍眼乾含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食。
4、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食。
5、龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應少食;龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
1、每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。
2、龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。
3、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。
4、龍眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。
5、桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。爲經常熬夜，快節奏生活人士提神的首選。
