香椿能燥溼清熱,收斂固澀,可用於久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等病症。
吃香椿的好處:清熱解毒香椿具有清熱、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷,對治瘡痛腫毒有較好療效。
吃香椿的好處:醒腦利溼用香椿葉泡水喝,可以醒腦利溼,幫助解除春困。
吃香椿的好處:抗菌消炎,祛蟲療癬
香椿具有抗菌消炎,如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。還有殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
吃香椿的好處:補虛壯陽香椿有補虛壯陽固精、補腎的功效。
吃香椿的好處:美容養顏用鮮香椿芽搗取汁液抹面,可治療面疾、滋潤肌膚,具有較好的養顏美容功效 提高機體免疫功能,潤澤肌膚。
吃香椿的好處:開胃健脾,去油解膩
香椿可健脾開胃,增加食慾。早在唐代,香椿就列入貢品。那時的皇帝已經懂得用香椿去除油膩了。
吃香椿的好處:防治外感風寒民間用香椿煮水服用,治療高燒頭暈等病。
吃香椿的好處:治脫髮香椿芽及心,洗淨搗爛,塗擦脫髮處,可促使頭髮重生。
吃香椿的好處:預防非典
據說,對“非典型性肺炎”也有一定的預防治療作用。
香椿的做法香椿炒雞蛋
材料:香椿50克、雞蛋、色拉油50毫升、食鹽2克。
做法
1、香椿洗淨,過開水焯燙30秒-1分鐘時間,看香椿芽由紅變綠即可。
2、撈出過涼水浸泡,濾幹水份。切碎,打入雞蛋,拌勻備用。用前先放鹽,不能早放。
3、鍋裏熱油,大火,倒入蛋液。迅速翻動,至蛋液半凝固。
4、立刻關火,再繼續翻動幾下,利用餘溫使得雞蛋全部凝固即可,這一過程也就一分鐘時間。切莫炒起來沒完,如果雞蛋一老,就不好吃了。然後用鏟子把炒好的香椿雞蛋往中間聚合,扣上一個平盤,倒扣鍋子,雞蛋餅就在盤裏了。這一過程也要快,不能讓雞蛋在熱鍋裏太長時間,防止底部變老。
香椿拌豆腐
材料:豆腐(內酯)1盒、香椿100克、食鹽2.5克、生抽5克、剁椒10克。
做法:
1、內脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下。
2、將內脂豆腐切成大塊兒。
3、香椿洗淨先過開水焯一下,變綠後過涼水撈出備用。
4、香椿切成末放入碗中,加入鹽、生抽和剁椒。
5、倒入少許溫水攪拌均勻。將拌勻的香椿倒入內脂豆腐上面,吃的時候拌勻即可。
炸香椿魚
材料:香椿200克、雞蛋2個、豆油100克、食鹽2克、花椒適量、小麥麪粉半杯、花椒粉適量。
做法:
1、將香椿洗淨,用開水略燙,控水備用,雞蛋打入碗中攪拌均勻。
2、雞蛋液中加鹽、麪粉、花椒麪調成雞蛋糊。
3、將香椿均勻的沾上雞蛋糊,鍋內油燒至5-6成熱,放幾顆花椒炸香。
4、將粘好麪粉的香椿芽裹上蛋糊投入鍋內炸熟撈出即可。