香椿和牛肉能一起吃嗎?香椿和牛肉都是生活中常見的營養食品,營養價值高,那兩者可以一起吃嗎?下面就來具體看看吧。
香椿和牛肉能一起吃嗎
香椿和牛肉能一起吃。
牛肉營養價值:牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
香椿營養價值:香椿頭含有極豐富的營養。據分析,每100克香椿頭中,含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克,以及鐵和B族維生素等營養物質。
牛肉和香椿,這兩者之間不存在禁忌,但是沒見到過有把牛肉和香椿放在一起吃的。
香椿怎麼做好吃
香椿煎雞蛋
原料:香椿、雞蛋、生抽、醬油、色拉油
做法:
1、新鮮香椿掐去老葉和根,取嫩尖部分洗淨焯水,變綠即撈出控水切1CM左右碎段。
2、雞蛋加生抽攪打均勻,加入香椿碎拌勻,炒勺加適量色拉油。
3、油熱後倒入香椿轉中火,煎至一面成型後翻面,雞蛋金黃熟透盛入盤中。
香椿炒蝦仁
原料:新鮮河蝦仁、香椿芽、精鹽、料酒、雞蛋清、幹澱粉
做法:
1、取新鮮蝦仁300克,洗淨,置碗內加精鹽、料酒、雞蛋清、幹澱粉拌勻上漿;
2、取香椿芽100克,除去老枝,洗淨後入沸水鍋中焯一下撈出,用清水漂涼,稍擠水分,切成細末;
3、鍋內舀入植物油燒熱時,倒入上漿的蝦仁劃散,熘熟撈出瀝油;
4、原鍋留適量油燒熱,倒入香椿末翻炒,加雞湯、料酒、精鹽調味,並用水澱粉勾薄芡,倒入蝦仁,輕輕翻炒,出鍋即成。
香椿不能和什麼一起吃
1、香椿和菜花不能一起吃。因爲香椿中含有豐富的鈣質,而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以,香椿不適宜和菜花一同食用。
2、香椿和黃瓜不能一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶,會破壞到香椿中的維生素C,影響人體對維生素C的吸收,使營養大大降低,故香椿和黃瓜也不宜同食。
3、香椿屬於含鉀量高的食物。在服用安體舒通和補鉀藥時,如果與含鉀量高的食物同用,容易引起高鉀血癥,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等症狀,所以在服用此類藥物時,不宜同時食用香椿。