材料：鴨血一盒、辣椒2個、姜4片、酸菜適量、油少許
做法：
1、把買來的的盒裝鴨血大概2元左右，改刀切塊，酸菜切成丁，薑切片;
2、鍋中熱油放入姜，大料，辣椒，爆香，再放入切好的鴨血，炒至九分熟，放入酸菜，炒熟後出鍋就可以吃啦～感覺淡的話可以放入一點點鹽。
材料：韭菜適量、鴨血 量、蔥適量、幹辣椒適量、蒜適量、姜適量
做法：
1、韭菜洗淨切段，鴨血切塊;
2、蔥、蒜、姜切碎，鍋裏燒水，將鴨血焯一下，焯完的鴨血撈出備用;
3、鍋裏燒油放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，放入適量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、鹽、老抽，加入少許水;
4、將鴨血和韭菜放進去，翻炒均勻;
5、放入水澱粉勾芡，翻炒二十秒出鍋即可。
材料：鴨血1盒、尖椒1根、蒜5瓣、花椒適量、料酒5毫升、醬油10毫升、鹽3克、雞精3克、食用油15毫升
做法：
1、將鴨血切成小方塊;
2、青椒切成小塊、蒜切片;
3、在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開後，放入鴨血汆煮去腥;
4、煮約3分鐘後，撈出，將花椒揀出;
5、鍋中倒入少許油，油八成熱後，倒入尖椒和大蒜;
6、翻炒幾下後倒入鴨血，翻炒2分鐘;
7、加入適量料酒、醬油、鹽和雞精，翻炒幾下即可。
材料：鴨血2盒、姜3片、生抽1勺、蒜苗5根
做法：
1、鴨血開蓋清水洗淨面上血脂，按照自己喜好切條。蒜苗去根黃葉，洗淨切斜段，根和葉子分開放置待用，生薑去皮切片;
2、油入鍋加熱，先導入鴨血，鹽，耗油，爆炒3分鐘，再加入蒜苗杆部分，生薑等。爆炒5分鐘，待鴨血從紅變爲深紅放入蒜苗葉部分翻炒3 分鐘即可出鍋。
