花菇是一種優質的香菇品種，以豐富的營養和防病、健身、延緩衰老的保健功效而受到不少消費者的喜愛，下面一起來了解一下乾花菇怎麼做湯好吃。
花菇排骨湯
材料：花菇2-3朵、排骨150克、農家雞蛋1個、涼白開少許、鹽少許
做法：
1、準備花菇，溫水泡開，期間換水三次。
2、泡軟的花菇體積變大，每朵菇去蒂，用剪刀剪成四瓣。排骨熱水洗淨與花菇放入燉盅，加漫過食材的水。隔水燉三小時左右。
3、另外蒸了農家蛋雞蛋，配湯吃，補充營養!
4、叮～叮～叮～……燉好啦!!滿屋飄香，調入少許鹽就可以，不用雞精，花菇本身已足夠鮮甜了!
花菇黨蔘鴿子湯
材料：大黨參50克、紅棗6顆、鴿子1只、幹淮山5片約40、克花菇5只、白蓮子15顆、鷹嘴豆50克、薑片3片、蜜棗1小個
做法：
1、香菇提前30分鐘泡發，洗淨，切片;
2、紅棗去核，黨蔘洗淨切片;
3、鴿子切塊，涼水下鍋焯水，洗淨。蓮子鷹嘴豆淮山洗淨，先浸泡;
4、材料連水下燉鍋，再加適量的水，蜜棗薑片。燉2小時;
5、燉好，放適量的鹽即可。
竹蓀花菇菜心湯
材料：竹蓀8-10朵、厚肉大花菇5-7朵、娃娃菜一顆、鹽適量
做法：
1、竹蓀、厚肉大花菇分別泡發，娃娃菜洗乾淨切小片;
2、鍋中加適量水，然後把這幾樣食材放進去，燉煮一小時左右，加適量鹽，即可食用。
牛腱子蘿蔔花菇湯
材料：牛腱子一份、蘿蔔半顆、花菇8個、姜、蔥花、香菜末、料酒適量、鹽適量
做法：
1、花菇提前泡發，牛腱子買回來洗淨，切厚片;
2、把牛腱子和生薑片一起放入鍋里加冷水，加適量料酒，煮開後，撈出牛腱子肉洗乾淨血沫，放一旁備用;
3、將發好的花菇和蘿蔔切塊，備用;
4、將牛腱子和三片姜放入水中大火燒開;
5、大火燒開之後加入蘿蔔和花菇，大火繼續燒開。大火燒開後轉小火慢燉2-3小時;
6、切好香菜末和蔥末備用，2-3小時之後加鹽調味，再撒上蔥花和香菜末即可。
蟲草花菇水鴨湯
材料：水鴨半隻鴨的1/6(一燉盅一人份)、蟲草花適量、花菇一朵、生薑三片
做法：
1、水鴨切塊焯水洗淨待用;
2、花菇提前泡發洗淨;
3、蟲草花洗淨，生薑切片，與水鴨塊一起放入燉盅;
4、加水至8-9分滿，隔水燉2.8個小時。出鍋根據個人口味放鹽調味。
