現在奶粉市場如此之大，除了牛奶之外，還有羊奶。那麼羊奶有什麼營養價值呢，它與牛奶相比又是怎麼樣，嬰幼兒以羊乳作爲主食好不好。
羊奶更易消化吸收，可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏症，可增加人體的抗病能力。但是，用鮮羊奶比用鮮牛奶餵養的嬰兒更易發生營養性貧血。
現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
但是嬰幼兒最好別以羊乳爲主食。本草綱目有曰：“羊乳甘溫無毒、補寒冷虛、潤心肺、治消渴、療虛勞、易精氣、補肺腎氣及小腸氣。”據此，自古以來人們皆認爲羊乳是能治百病兼補身的聖品。
一些家長認爲羊奶具有提高體內免疫功能、治療氣喘及肺病、增加營養熱量補充蛋白質及荷爾蒙等療效功能。以下是幾種食品的營養成分資料(均指100毫升)：
生鮮牛乳：蛋白質3.0克、脂肪3.6克、糖份4.8克、鈣110毫克、磷85毫克、鐵0.1毫克、維生素A85毫克;
生鮮羊乳：蛋白質3.5克、脂肪3.9克、糖份4.5克、鈣124毫克、磷110毫克、鐵0.1毫克、維生素A150毫克;
人乳：蛋白質1.5克、脂肪2.8克、糖份7.2克、鈣33毫克、磷21毫克、鐵0.2毫克、維生素A 21毫克;
嬰兒奶粉：蛋白質3.2克、脂肪3.5克、糖份7.5克、鈣45毫克、磷25毫克、鐵1.2毫克、維生素A 200毫克。
羊奶和牛奶比較，究竟有何優點?有何缺點?
優點一：羊奶更易消化吸收。羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的凝塊細，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易爲小腸中的乳糜吸收。
優點二：羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏症。牛奶中的某些蛋白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。在正常情況下，這兩種蛋白質能被人體消化吸收，但如果人體的消化能力不足，這兩種蛋白質以未被消化的形式進入人體，就會引起過敏反應。一般而言，嬰兒0-6個月是最最敏感的時期，兩歲以後，隨着消化能力的提高和免疫功能的增強，大部分的小朋友不再對牛奶過敏。牛奶過敏的常見症狀是皮疹、溼疹以及腹痛、腹瀉等胃腸道反應。
優點三：羊奶可增加人體的抗病能力。羊奶中含有和人乳一樣的活性因子─上皮細胞生長因子(EGF)，有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力。
缺點：羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質亦低，鮮牛奶也如此，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶餵養的嬰兒更易發生營養性貧血。
總體而言，羊乳與牛乳的營養成分是類似的，由正常的配方奶粉轉改爲吃生鮮羊乳並無大益。而且，生鮮羊乳也有一些缺點，如缺乏葉酸及維生素B12，作爲嬰幼兒主食容易造成神經方面障礙、生長遲緩及體內血液方面的疾病(骨髓造血不良性貧血症)，所以不適合一歲以下嬰幼兒使用，因爲此時期如果只吃羊乳未加其他副食品，容易缺乏葉酸及維生素B12。
所以，羊乳只能定位爲衆多兒童乳品之一，尤其未經再處理加料的生鮮羊乳更不能給嬰兒作爲主食。
