鵪鶉蛋的個頭比較小，因此剝殼的時候會比較費勁，那麼鵪鶉蛋能不能不剝殼連殼一起吃呢，下面來了解一下。
鵪鶉蛋可以帶殼吃嗎
只要將鵪鶉蛋的蛋殼洗乾淨是可以帶殼一起吃的，鵪鶉蛋蛋殼的主要成分主要是碳酸鈣，到了胃裏面會被胃酸所分解。
不過一般不建議將鵪鶉蛋連殼一起吃，一方面口感不好，而且胃不容易消化，還容易刮傷食道和胃壁。所以吃鵪鶉蛋的時候還是建議把皮剝後再食用會好一些。
鵪鶉蛋快速去殼方法
1、鵪鶉蛋冷水入鍋，煮熟，撈出過涼水讓其快速降溫;
2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒裏，加少許清水，蓋上蓋;
3、用手捏住，上下左右隨便搖晃3、4分鐘;
4、打開盒蓋，就可以看到，鵪鶉蛋變成了下面的樣子;
5、這個時候再剝，鵪鶉蛋殼就能又快又好的給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋白。
鵪鶉蛋的養生吃法
1、首烏煮鶉蛋：有滋養肝腎，烏須黑髮，延年益壽作用。適用於頭昏耳鳴，鬚髮早白，未老先衰等症。
方法：鵪鶉蛋2-5個，先將何首烏30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取濃汁，藥汁涼後放入鶉蛋同煮，蛋熟後剝去蛋殼，再放入藥汁中煮片刻，吃蛋喝湯。每日或隔日吃一次，宜常服用。
2、益母草煮鶉蛋：有調經活血作用。適用於月經不調，痛經等症。
方法：鵪鶉蛋2-5個;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁，煮蛋及食用方法同3方。
3、麥乳精衝鶉蛋：有滋養五臟作用，適用於老年人或體弱多病者作調補之用。
方法：鵪鶉蛋2只，打入杯內，加入麥乳精(或奶粉)一湯匙，白糖適量，用煮沸的開水衝滿一杯，飲用。
4、赤豆煮鶉蛋：有健脾除溼利水作用。可治腹瀉，痢疾等症。
方法：赤小豆20克，煮湯至熟爛時，打入鵪鶉蛋兩個同煮，煮熟後食用。
