需要冷藏。
因爲是純手工製作的，不添加任何防腐劑，所以更容易變質，需要放到冰箱保存，或是室溫20度以下。
密封保存，放冰箱的話，保質期可以有一年，注意要及時封裝。
特別注意的一點是，阿膠不可以直接放在冰箱保存，因爲放在冰箱阿膠就會受潮，導致變質，可以裝入塑料袋內封口，然後放入冰箱。
阿膠糕裏面不含防腐劑，假如溫度偏高，阿膠糕就會變軟會比較粘，這屬正常現象;像溫度比較低的季節如冬季可
以放陰涼乾燥通風處保存;但如果抽真空的，就有點滲酒，雖然這樣不美觀了，但不影響食用和效果的。
根據臨牀研究發現,阿膠糕在空腹的情況下服用吸收效果最好,所以早飯前和晚睡前吃阿膠糕效果最好。
建議早晚各吃一片阿膠糕。
另外,阿膠糕也不是多吃效果就最好,適量最好。
根據臨牀研究反饋,一天服用阿膠糕不能超過4塊,多吃容易出現上火、流鼻血等不良現象。
阿膠糕有補血，養血的作用，內含豐富的氨基酸和人體必需的各種微量元素，能夠補充人體的營養需要和促進人體的新陳代謝，增強人體免疫能力，調節人體氣血。
阿膠糕不僅能緩解女性痛經的疼痛感，長期服用還能使女性遠離痛經的煩惱。
