黑米中含所含的B族維生素含量是普通大米的4倍，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積等多種功效，下面來了解一下糖尿病能不能吃黑米。
黑米糖尿病人能吃嗎
因爲黑米屬於粗糧，因此糖尿病患者可以適量吃一些黑米，而且黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55(白米飯爲87)，比糙米的66低，比白米的80以上低很多。因此，黑米非常適合作爲糖尿病人的主食。
此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作爲膳食調養的一部分。
糖尿病人吃黑米的最佳方式是煮黑米飯。當然，黑米比較糙，如果胃腸道不適應純的黑米飯，可以和白米按照一定比例混合後一起煮飯吃。黑米粥也可以，不過黑米煮粥之後血糖生成指數會升高，煮得越爛，血糖生成指數越高。所以糖尿病人用黑米煮粥不要煮得太爛。
適合糖尿病患者的黑米的吃法
黑米飯
材料：黑米30g、大米200g、清水適量
做法：
1、黑米和大米混合倒入容器中。用清水淘洗兩遍。浸泡一個小時。
2、倒入飯煲內膽中。填入清水，至中指第一個指關節下面一點。
3、把內膽放入飯煲內。
4、接通電源選擇煮飯功能開始煮飯。
5、到時間後斷掉電源把米飯翻拌鬆軟再燜十分鐘即可。
黑米養生粥
材料：黑米80克，黑豆30克，黃豆10克，花生20克，紅豆10克，桂圓18粒，紅棗3粒，枸杞5克
做法：
1、紅棗，枸杞分別用清水浸泡幾分鐘，其餘食材淘洗乾淨，紅棗洗淨，用廚房剪刀剪成條狀，順便去掉紅棗核，枸杞瀝乾水分備用;
2、再將所有食材放進電飯煲內膽，倒入適量清水，將電飯煲內膽放進電飯煲，接通電源，啓動煲粥程序，桂圓去殼，用清水浸泡幾分鐘，瀝水;
3、“雜糧粥”時間還剩25分鐘時，放入桂圓，根據口味加入冰糖，蓋上蓋子繼續煮，出鍋前5分鐘放入枸杞，蓋上蓋子再煮5分鐘即可!
糖尿病吃什麼主食好
有些人認爲糖尿病人不能吃米飯、饅頭，這種觀點是錯誤的，平常吃的米飯和麪食糖尿病人同樣可以吃。由於粗雜糧富含膳食纖維及維生素，有助於延緩餐後血糖升高，因此，糖尿病人的主食最好是粗(糧)細(糧)搭配，不要光吃精白米麪。
另外，一些高脂高油的主食應儘量少吃或不吃，如油條、月餅、麻花、蛋糕、糉子、年糕等。
原則上講，糖尿病患者的主食應占每天總熱量的55%～65%。總的原則是多動多吃，少動少吃，一般情況下每天200～300克(指食物的生重)，特殊情況每天可到400克，其中，休息患者，每日200～250克;輕體力勞動者，每日250～300克;中等體力勞動者，每日300～350克;重體力勞動者，每日400克以上。
