維生素C有助於鐵的吸收和利用;應多吃柑橘、西紅柿、櫻桃、柚子、菠蘿、桂圓等水果,酸性食物也有利於鐵的吸收,炒菜時可以加點食醋。也可多吃牡蠣、牛奶、核桃、紅豆,花生等富含葉酸的食物。
孩子缺鐵食補吃什麼最好 1、芝麻糊芝麻富含鐵及礦物質,可預防及改善缺鐵性貧血;可以直接買現成的黑芝麻粉,每日取2大勺,用開水沖泡服用,每天2次,長期服用即可。2、紅棗木耳湯木耳的含鐵量是豬肝的7倍,加紅棗燉煮可以改善缺鐵性貧血的症狀。具體做法是:紅棗15個,木耳15克,冰糖適量。將所有材料放入碗中,加適量的清水,蒸1個小時。每天吃兩次。3、桂圓蓮子湯桂圓可補脾養血、補心安神;蓮子清心益腎、降心火;吃桂圓蓮子湯可健腦、補血,改善因缺鐵性貧血所致的心悸和睡眠不安等症。具體做法是:桂圓10克,蓮子、冰糖適量。蓮子泡水半天后,和桂圓一起放入鍋中加水煮半小時,加入冰糖調味即可食用。4、豬皮紅棗湯
豬皮滋陰補虛、養血益氣,紅棗是補血、養血佳品;豬皮紅棗湯可以補鐵、補血;適用於血小板減少、血友病、鼻出血、牙齦出血等症,主治缺鐵性貧血、再生障礙性貧血。具體做法是:豬皮500克,紅棗250克,冰糖適量。