食材：
中筋麪粉150g，雞蛋50g，水30g，葵花籽油20g，酵母粉2g，鹽2g，小茴香2g，泡打粉1g。
做法：
1、小茴香用電餅鐺焙香，用料理機打碎。
2、酵母粉用水融解，加入1個雞蛋，用筷子攪拌均勻，加入葵花籽油，加入中筋麪粉、泡打粉、鹽和小茴香碎，用筷子攪拌至無干粉狀，然後揉成團，蓋上保鮮膜，室溫餳發30分鐘。
3、用擀麪杖擀成8mm左右的長方形厚片，從中間一分爲二，切成寬約1.5釐米的長條，將長條對摺切開，兩頭各留1釐米左右不切斷。
4、兩頭分別從中間向相反的方向翻，成爲麻花狀，全部做好後，碼入不粘烤盤，蓋上保鮮膜，室溫餳發20分鐘。
5、入預熱好的烤箱，上下火，中層，180度，烤20分鐘，直至表面金黃，然後轉120度，小火燜烤20分鐘，關火後再燜一會直至水分全部散出，變得酥脆即可。
6、烤好的棒棒饃，鹹香酥脆，十分好吃。
食材：
牛奶360g，糯米粉90g，粘米粉90g，澄面40g，葵花籽油36g，糖粉90g，紫薯500g，細砂糖20g，牛奶200g，葵花籽油15g，澄面20g。
做法：
1、將紫薯洗淨，上蒸鍋大火蒸20分鐘，蒸至用筷子可以輕鬆穿透即可。.將蒸熟的紫薯剝皮，把硬的頭尾部分去掉。
2、將紫薯掰碎放入料理機裏。倒入200g牛奶，用料理機攪打。如果太乾了打不動，可以再放一些牛奶或者清水。攪打好的紫薯應該是濃稠、順滑的。
3、將紫薯放入鍋裏，小火燒熱。炒紫薯餡的時候一定要不斷用鍋鏟翻攪，一定要用小火。炒至濃稠後，放入20g細砂糖，攪拌均勻。分兩次放入15g葵花籽油，每次紫薯把油充分吸收，看不到浮在表面的油後再倒入下一次。
4、待紫薯的水汽差不多炒幹後，放入20g澄面。繼續將紫薯炒至比較乾硬的狀態後，紫薯餡就準備好了。記住哦，餡料要寧幹勿溼喲~將炒好的紫薯餡盛出來，放涼。
5、可以開始準備冰皮了。將360g牛奶、36g油、90g糖粉混合。用打蛋器攪拌均勻。
6、90g糯米粉、90g粘米粉、40g澄面混合均勻。將牛奶混合物慢慢倒入混合好的粉裏，同時用打蛋器攪拌。用打蛋器攪拌成均勻、濃稠的麪糊。麪糊過兩次篩，這樣做出來的冰皮更加細膩。
7、麪糊蓋上保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸30分鐘。麪糊凝固成年糕狀，就表示熟了。將蒸熟的冰皮用筷子攪拌至順滑，放涼。可以等麪糊不那麼熱後放入冰箱冷藏，這樣涼得比較徹底。
8、準備一些糕粉。將適量的糯米粉放在鍋裏炒熟。炒到略微發黃，嚐起來沒有生粉的味道即可。我要做的是63g的月餅，冰皮和餡料的比例大約是5:5。將放涼的冰皮分成每份32g。紫薯分成每份31g。將月餅花片裝到模具裏。倒入適量的糕粉，並把多餘的粉倒出來，這樣就可以防粘了。手上沾上一層糕粉防粘，取一份冰皮，壓扁。放入一份紫薯餡。用虎口夾住冰皮，慢慢地將紫薯餡包起來。將紫薯餡包起來後滾成一個小球。把圓球放入模具裏。把模具倒過來放在砧板上，用手壓下去。然後輕輕在砧板上磕幾下，月餅就能輕鬆脫模了。做好的月餅不要着急吃哦，要放到冰箱冷藏過夜，定型。
食材：
高筋麪粉300g，好立克20g，清水140g，雞蛋1個，砂糖25g，鹽1/3小勺，酵母3.8g，葵花籽油15g，蓮蓉適量。
做法：
1、準備好材料。
2、將挖出來的蓮蓉餡分成等份。
3、把材料（葵花籽油除外）倒入麪包機，酵母放最後，啓動麪包機和麪鍵。
4、揉麪約25分鐘停止，加入葵花籽油，繼續按揉麪功能25-30分鐘。
5、揉好的麪糰可拉出薄膜，揉好的麪糰滾圓放入麪包機自然發酵，不需通電，發酵2.5-3倍大即可。
6、取出麪糰壓扁，分成10個小劑子，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
7、取小麪糰壓扁，放入蓮蓉，包好，滾圓，壓扁，先切4刀平分，再每個片片再切一刀平分。
8、做成的8片花瓣的麪包形狀進行二次發酵、二次發酵好，刷上蛋液，撒上椰絲。烤箱預熱好後，把麪包放入中層上下火190度15分鐘。
藍莓醬蛋糕卷
食材：
低筋麪粉80g，雞蛋4個，砂糖45g，牛奶30g，葵花籽油30g，藍莓醬適量。
做法：
1、準備好材料。
2、蛋清蛋黃分開。蛋黃里加入牛奶、油、攪拌均勻成麪糊。
3、打發好蛋白。
4、蛋白和麪糊混合翻拌均勻，麪糊倒入烤盤輕摔幾下。
5、預熱烤箱後，放入中層上下火180度30分鐘。
6、蛋糕放涼，切成兩片，由於蛋糕有點厚，比較難卷，就分成兩半。
7、抹上藍莓醬，卷好切塊。
食材：
低粉45g，酸奶100g，砂糖35g，雞蛋3個，葵花籽油5g，草莓適量，杏仁片適量，奶油適量。
做法：
1、準備材料
2、把杏仁片放入烤箱150度中層烤2分鐘取出
3、蛋清蛋黃分在兩個盤中，蛋黃中加入10g糖攪拌均勻，加入5g葵花籽油繼續攪拌均勻
4、加入酸奶攪拌均勻，篩入低粉拌勻，拌好麪糊。
5、剩下的砂糖分兩次加入蛋白中打發蛋白，打發好的蛋白。
6、再把拌好的麪糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻。拌好的麪糊倒入烤盤中，輕摔幾下震掉氣泡，烤箱預熱後，放入中層上下火170度25分鐘。
7、烤好的蛋糕放涼，用小圓的模具蓋出圓形蛋糕，兩片蛋糕中抹上奶油，再把整個抹上奶油，用草莓片做圍邊，表面撒上杏仁片即可。
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