秋冬季是魚蝦蟹類水產品肉質最肥美的季節,越來越多的觀點支持給寶貝多吃水產品或海鮮——既強化營養,又能讓寶貝更聰明,而且還不用擔心禽流感、瘋牛病等問題的威脅。
秋冬季是魚蝦蟹類水產品肉質最肥美的季節,越來越多的觀點支持給寶貝多吃水產品或海鮮——既強化營養,又能讓寶貝更聰明,而且還不用擔心禽流感、瘋牛病等問題的威脅。所以,父母有必要充分了解關於魚蝦的利弊以及食用方法,防微杜漸,保證寶貝健康地吃美味海鮮大餐。
魚蝦營養揭祕
1.高生物價的蛋白質——蛋白質的含量高於禽畜肉,必需氨基酸豐富(包括牛磺酸),吸收率高。
2.豐富優質的脂肪——卵磷脂、ω-3長鏈多不飽和脂肪酸EPA及DHA:黃金益智元素,可以增強寶貝的記憶力及學習能力。
3.脂溶性維生素——維生素A和D的重要來源,促進寶貝骨骼、肺和腸功能的發育。
4.粘多糖類物質——具防癌抗癌功能。
5.礦物質——大量的鈣、磷、鋅、碘等元素保證寶貝營養全面。
給寶貝吃海鮮&水產品8要訣
1.首次“河”爲先——河魚、河蝦引發過敏的機率比海鮮相對小一些,可作爲初次給寶貝添加魚蝦的選擇。
2.警惕發生過敏——寶貝初次嘗試魚蝦時,微量即可,待確認沒有過敏表現時方可逐漸加量。
3.少油炸、多燉蒸——油炸易使多不飽和脂肪酸氧化破壞,不但營養降級,還會產生有害的脂質過氧化物。
4.死魚死蝦不要碰——細菌的滋生可不是從魚皮開始的,除非確定魚蝦“剛剛過世”。
5.“小比大好”——體積大、分量重的魚體內容易蓄積更多的有毒重金屬,小於兩斤的魚安全係數更高哦。
6.多≠好——每週3-4頓、每頓2-3兩是最適宜的量。過於頻繁地吃魚蝦會導致營養失衡,同時也有重金屬超標的危險。
7.清洗有重點——魚頭和魚腹內的黑膜往往藏着寄生蟲和重金屬,一定要清除。
8.湯水要爲輔——魚蝦含蛋白質、鈣、鈉的量都高,食後需要更多的水分來幫助消化,因此,更適合安排在早午餐中,並搭配青菜湯;下午和傍晚則注意給寶貝多喝清水。