洋蔥和海鮮可以一起吃嗎

洋蔥在西方有着“菜中皇后”的美稱，其中所含的植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，但網絡上有說法稱洋蔥和海鮮一起吃會產生毒素，下面一起來了解一下。

洋蔥和海鮮可以一起吃嗎

洋蔥和海鮮類是可以一起吃的，網傳洋蔥洋蔥和海鮮同吃，洋蔥裏的草酸會分解、破壞海鮮中豐富的蛋白質，不容易被人體消化吸收，而實際上洋蔥屬於低草酸食物，因此適量食用並不會引起不適，而且草酸不會破壞蛋白質，而是與蛋白質一起結合沉澱，形成不溶性物質，從糞便排出。

洋蔥食用禁忌

1、洋蔥需適量食用，以免脹氣或刺激腸胃造成不適。

2、洋蔥辛溫，熱性體質的人應慎食，容易引起目煳和發熱。

3、患有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。

洋蔥的營養功效

1.類黃酮：屬於植化素的一種，能消除壞膽固醇、降體脂肪，還能抗氧化、減緩發炎反應。

2.硫化物：有助消除疲勞、增加精力，還有殺菌及改善免疫力的效果。

3.膳食纖維：能強化腸胃道功能，有助於排除體內脂肪;減重者容易便祕，膳食纖維能促進腸道蠕動。

4.榖胱甘肽：體內的自由基清除劑，具有強大解毒功能，且能抑制皮膚形成黑色素。

5.槲皮素：能調整體內鹽分濃度，促進水分循環，避免水腫，排出老化廢物。

6.寡糖：洋蔥的甜味來源，能促進腸胃蠕動，改善便祕和腹瀉，並改變腸道生態，增加益菌數量。