現在生活水平提高了，孩子們吃的花樣越來越多，然而很多食品裏含有大量的熱量，卻未必有孩子生長所必須的營養素，因此肥胖現象也更加普遍。根據最新的調查顯示，年齡比較小的孩子很容易缺乏五種重要的營養物質。
鈣
4歲到8歲的孩子裏面大約有三分之一存在不同程度的缺鈣現象。
鈣對骨骼的發育很關鍵，而骨骼的密度的成形是在少兒時期和青春期。缺鈣不僅會影響孩子當前的生長髮育，對以後的健康也有深遠影響，尤其是對女孩來說，補鈣更爲重要，所以平時要讓孩子多吃含鈣高的食品。高鈣食品一般同時富含維生素D，維生素D不僅有利骨骼成長。而且還能有效預防糖尿病和其它疾病的發生。
含鈣較高的食物：奶酪、牛奶、蛋黃、鈣加強的穀類食品、蝦皮、豆腐。
維生素E
維生素E是體內很好的抗氧化劑，能延緩細胞老化，提高身體的抗癌能力。80%八歲以下的孩子每天的攝入量達不到身體發育所需的量，因爲很多父母避免孩子過多熱量高的食物，而低脂肪的食物當中恰恰缺乏維生素E，例如油炸食品，衆所周知豆油以及花生油裏都富含維生素E。
含維生素E較豐富的食物：穀類糧食、小麥胚芽、燕麥、花生、核桃、綠色素菜。
膳食纖維
膳食纖維無法被吸收，膳食纖維的作用是清理人體消化系統中的廢物，此外富含纖維素的食物有助於防止成人後易發的一些慢性疾病。少兒建議每天攝入接近成人的19克到25克，如果達到這個量有困難可以參考“+5”原則：孩子每天獲取膳食纖維的量在他年齡的基礎上加五，例如，孩子4歲，每天則最需要最少9克纖維素，差不多是兩片全麥麪包和半碗糙米的含量。
含膳食纖較豐富的食物：水果（梨子、桔子、蘋果）、豆類、麥片、全麥麪包、堅果。
鉀
鉀獲取不足在少兒中是一個比較常見的現象，鉀缺乏主要是因爲水果和素菜吃的比較少。鉀是保證身體血液循環的一個關鍵因素，身體獲取足夠的鉀也會避免出現諸多心臟疾病，同時也促使肌肉更加有活力。
含鉀較高的食物：香蕉、桔子、紅薯、牛奶、甜瓜、西紅柿。
鐵
最新的研究表明20%以上在1歲到3歲之間的幼兒存在不同程度的缺鐵，尤其在體重過大的孩子當中比較常見。鐵有助於體內紅細胞攜帶更多的氧傳遞到身體各部位細胞中，同時補鐵對孩子的大腦發育非常關鍵，長期的鐵缺乏容易引起認知和行爲上的問題。此外，體內鐵的缺乏同樣會增大孩子鉛中毒的危險。
嬰兒在出生後6個月以後，母體內帶來的鐵就會消耗完，所以應該及時補鐵。
傳統的觀念認爲在嬰兒開始吃輔食的時候一開始不加肉類，從補鐵的角度來說，這是不正確的，在嬰兒開始添加輔食以後不久，可以加一些牛肉湯或者肌肉湯給他吃。
相對植物中的鐵，肉類中的鐵更容易吸收，通過素食補鐵的同時多攝入維生素C對鐵吸收比較有幫助。
含鐵高的食物：蝦、牛肉、雞肉、豆類、西紅柿、葡萄乾。
