初春，給寶寶做道肝泥如意卷，顏色很誘人，可以大大增加寶寶的食慾，爲寶寶補充足夠的鐵，讓寶寶在新的一年裏長得更加壯實!
肝泥如意卷
調料：發酵粉、水澱粉、植物油、料酒、蔥姜水、花椒水、鹽、鹼水各適量。
做法：
1.將麪粉、黃豆粉摻和均勻，加入發酵粉及適量水和成麪糰發酵。
2.將鮮豬肝切大片掛勻水澱粉後投入溫油鍋內炸透撈出，用刀剁成泥，加入蛋液及料酒、蔥姜水、花椒水、鹽拌成肝泥餡。
3.將發好的麪糰對入適量鹼水揉勻，擀成長方形面片，把肝泥餡均勻地抹上。然後，兩邊卷至中間，在相接處蘸勻水使之黏合，最後翻過來碼入屜中蒸30分鐘即可。食用時，切成小段。
荷花捲
材料：自發麪粉100克、黃豆粉50克、紅果15克、芝麻末5克、紅糖、紅棗丁各適量。
做法：
1.將自發麪粉、黃豆粉摻勻，加適量水和成麪糰發酵。
2.紅果洗淨，去核，上籠蒸爛，搗成泥，加入紅糖及芝麻末和少許麪粉攪拌均勻，即成餡料。
3.將發酵麪糰揉勻，擀成面片，抹勻餡料，從一邊捲起，用刀切成小段，三段一組，切面朝上用筷子在中間處夾緊後，再用手將夾緊的面段兩頭略捏一下，呈花瓣狀，抽出筷子，面坯中間點綴紅棗(或京糕)丁，最後把荷花捲碼入屜內蒸30分鐘即可。
