現在正是西瓜大量上市的時候，又是我們大飽口福的時候！又熱又渴的時候來一片西瓜，那爽甜，那舒服，簡直是無法言語。
營養價值
西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。
西瓜性寒，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩、清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功效。
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。
西瓜還是天然的美容聖果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。
適用人羣
寶寶能吃嗎
可以的。但通常建議在寶寶6個月大以後，因爲此時大部分寶寶都已經接觸輔食了，對於食物的過敏反應會降低，接觸西瓜也會更加的安全。
懷孕能吃嗎
當然可以。
妊娠期間常吃些西瓜，不但可以補充體內的營養消耗，同時還會使胎兒的營養攝取得到更好的滿足。孕早期吃西瓜對止吐也很有效，孕晚期則能去水腫、降血壓。
※孕婦吃瓜要適量。西瓜性寒，吃多了容易傷脾胃，引起腹脹、腹瀉、食慾下降等疾病。另外，不要吃冰西瓜，孕婦吃了容易引發宮縮，增加流產風險。
哺乳期能吃嗎
可適度吃些西瓜，但要注意用量和時間。
在分娩後的3-4天內是不能夠吃西瓜的，也不能食用冰鎮西瓜。之後的時間，室溫下的西瓜，只要注意得好，適當的吃吃西瓜不但能增進營養，增加乳汁的分泌，更容易下奶，還可以消暑。
其實西瓜一般人都可以吃，特別高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者十分適合食用。但西瓜性味寒涼，所以不能吃多。中寒溼盛者及胃病患者應少食或忌食西瓜，感冒初期患者也應忌食西瓜。
寶寶吃西瓜的注意要點
去籽
西瓜中的西瓜籽，對於嬰幼兒來說，還是存在危險的，很容易被寶寶誤吸入氣管，而吞食較多的西瓜籽，也容易影響胃腸消化，導致便祕問題出現。
不冰凍
冰凍過的西瓜雖然口感和風味都大大提升，但對於寶寶來說，吃冰凍西瓜會容易導致腹瀉、腹痛等胃腸問題。所以給寶寶吃的西瓜常溫就行，如果已經放入冰箱了，吃之前要先拿出來回溫。
飯前睡前不吃
西瓜中含有大量的水分，飯前吃，西瓜汁會佔據胃容量，使得寶寶沒有胃口吃飯，影響三餐的正常進食。
西瓜有利尿的作用，睡前吃，會導致寶寶夜尿頻繁、甚至出現尿牀的情況。
空腹不能吃
空腹吃西瓜，會讓胃液稀釋、胃酸減少。再加上寶寶消化功能沒有發育完全，可能會出現嚴重的胃腸功能紊亂，引起嘔吐、腹瀉，以致脫水、酸中毒等症狀，危及生命。
如何挑選
看大小
同樣品種的西瓜，大的往往會比小的甜，也是因爲大瓜的成熟程度會比較好。
看瓜皮
西瓜皮表面光滑透亮、花紋清晰、接觸地面的那一塊顏色發黃，這樣的瓜是熟瓜。瓜皮表面摸起來發澀，甚至帶着茸毛，表皮顏色黯淡、紋路不清的，是不熟的瓜。
看顏色
瓜皮顏色深綠，上面有淺綠色的清晰條紋的，是熟瓜。色深而發黑，紋路不清的，是生瓜。
看瓜藤
瓜藤水分充足，呈新鮮的青綠色且上面仍佈滿扎手的茸毛的，證明瓜比較生。
看瓜臍
瓜臍圓而平，或瓜臍微微凹陷而四周飽滿勻稱的，是甜熟的好瓜。如果瓜體不圓，頭大尾小，或頭尖尾粗，這樣的瓜往往口感不好，甜度較差。
看沉浮
拿一大盆，裏面放滿水，放入西瓜，浮在上面的是熟瓜，沉入水底的是生瓜。
看瓜籽
如果是西瓜大量上市的季節，普通有籽西瓜的瓜籽大而飽滿，顏色黑亮，如果是買半個西瓜的話，瓜籽是否黑亮飽滿可以作爲挑瓜的一項重要指標。
西瓜怎麼切
方法一
將西瓜對半切開，把切開的半個西瓜倒扣在案板上，橫向、縱向分別切幾刀。這樣切西瓜寶寶很容易吃，而且也不怕吃到衣服上。
方法二
把西瓜對半再對半地切成四等份，將其中一份扣在桌面上，然後將連着的瓜皮豎着切成一大片一大片，然後再像切蛋糕那樣切成三角形，這樣寶寶拿着很方便。
方法三
用水果刀橫、縱向在瓜瓤上劃幾刀井字，再沿着西瓜皮來一刀，就能切出西瓜方塊了，吃起來更方便。
★ 西瓜 食譜彙總 ★
西瓜雪梨汁（6M+）
食材：
西瓜1塊、雪梨1個、水適量。
做法：
①西瓜去皮切小塊。梨削皮切小塊。
②一起把這兩樣水果塊放入攪拌機，榨汁。
酸奶雙瓜沙拉（12M+）
食材：
西瓜1/4個、哈密瓜1/4個、酸奶1小罐約120克
做法：
①將西瓜、哈密瓜分別對半切，取1/4的份量，用挖球器挖出果肉球，放入碗中。
②兩瓜混合，淋上酸奶攪拌均勻。
果味冰棒（12M+）
食材：
西瓜一塊、獼猴桃1個、牛奶100毫升、淡奶油50毫升、砂糖50克
做法：
①將西瓜、獼猴桃去皮切成小塊。分別用攪拌機打成果漿。
②將淡奶油略微攪打一下，混入牛奶和砂糖，攪拌均勻後分成兩份，分別加入兩種味道的果漿後，各自攪拌均勻。
③先往模具中倒入一種牛奶奶油果漿，只需倒到模具的一半，放入冰箱冷凍。等第一層冷凍好了之後，再倒入另一種果漿，倒滿，然後放入冰箱繼續冷凍，直到呈現冰棒的狀態。取出後，可以用冷水衝一下冰棒模具的外側，方便脫模。
