小兒吃“蜜”有何講究

一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶和溫水中添加蜂蜜，以增加營養或爲了使其大便通暢。然而，蜂蜜雖好，卻並不是所有的人都適合食用，特別是嬰幼兒。那麼，嬰幼兒吃“

　　一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶和溫水中添加蜂蜜，以增加營養或爲了使其大便通暢。然而，蜂蜜雖好，卻並不是所有的人都適合食用，特別是嬰幼兒。那麼，嬰幼兒吃“蜜”到底有何講究呢？

　　國外科學家發現，世界各地的土壤和灰塵中，往往含有一種被稱爲“肉毒桿菌”的細菌，而蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，易使食入的肉毒桿菌在腸道中繁殖，併產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。所以週歲以內的嬰兒不宜吃蜜。

　　新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配製成水溶液，因爲水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但切記不可以用開水沖服或高溫蒸煮蜂蜜，因爲不合理的加熱，會嚴重破壞蜂蜜中的營養物質和活性酶，使蜂蜜的顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝飲蜂蜜，能消暑解熱，可作爲幼兒很好的清涼保健飲料。

　　幼兒食用蜂蜜的時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜，因爲這個時間內食用蜂蜜既不影響孩子的正常飲食，又有利於人體的消化和吸收，增進孩子的食慾。對睡眠不佳的寶寶在每晚睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因爲蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。 幼兒食用蜂蜜量的大小，主要區別於服蜜目的及需要。一般劑量以每日食用30克較好，可分多次以溫水沖服爲宜。

　　幼兒吃蜜時還需注意，蜂蜜不宜與豆腐或韭菜等同食，因爲此二種食物與蜂蜜同食時不但不利於人體的生化反應，而且容易腹瀉。