炎炎夏日,我們總是很難剋制對冰激凌的渴望。無奈市面上的冰激凌,多用鮮奶油營造順滑口感,鮮奶油多吃對身體無益,更別提冰激凌裏各種不知名的添加劑。那麼,爲何不自己動手做呢?
這兩道快手冰激凌,不用奶油,無需冰激凌機,幾個水果,一臺攪拌機,解暑良方輕鬆做。
最重要的,沒有心理負擔。
草莓雪葩
4人食材
490 克 草莓 / 150 克 草莓果醬 / 1 青檸(榨汁)
/ 80 毫升 水 / 鹽
步驟
1. 摘除草莓頭,將其和果醬、青檸汁、水和鹽一起放到料理機或攪拌機中。攪打至順滑。如有需要,可放入更多鹽、青檸汁或果醬調味。
2. 將混合物倒入淺盤中,蓋住,冷凍至凝固,約需3-4小時。
3. 用叉子將冰凍好的混合物戳開,放回料理機或攪拌機中,攪打至沒有冰塊。繼續攪打,不時刮下機壁上的冰沙,直至混合物順滑,顏色變淺。
4. 如有需要,可將冰沙放回冰箱,或直接端着料理機享用。若雪葩太硬,可放入冰箱冷藏15分鐘,待其軟化後享用!