孕婦是一生中的特殊階段，生一個健康聰明的小寶寶，又是每個孕婦的最大心願。科學地選擇食物不僅有利於母體健康，更有益於胎兒的發育。
【紅燒肉】
原料：
帶皮豬肉400g，花生油30g，醬油、精鹽各適量，料酒30g，白糖15g，大料少許，蔥20g，姜20g。
製法：
1.將帶皮肉去毛、洗淨，切塊；蔥切段，姜拍破。將切好的肉用醬油稍醃，再用油炸至肉皮呈棕紅色，撈出。
2.肉放入鍋中，加水、蔥、姜、大料、醬油、精鹽、料酒、白糖；大火燒開後去浮沫，再用文火燜至肉熟爛，呈醬油色時即成。
特點：肥而不膩。
功效：富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質，孕婦常食對胎兒的健康十分有利。
【油菜海米】
原料：
油菜250g，海米15g，薑絲少許，花生油25g，白糖、鮮湯、精鹽各適量，味精少許。
製法：
1.將油菜擇洗乾淨，切成片；海米用溫水泡發好。
2.炒勺上火，放油燒熱，下薑絲熗勺，再放入油菜翻炒至斷生時下海米，放精鹽、白糖、鮮湯，稍炒後放入味精，炒勻後盛入盤內。
特點：清淡爽口，味鮮美。
【香酥柳葉魚】
香酥柳葉魚
材料：柳葉魚(或一般淡水小魚)、麪粉、鹽、黑芝麻、芝士粉。
做法：
1.柳葉魚分二半，一半抹上鹽及麪粉；一半沾黑芝麻後才抹面粉。
2.炸油加熱，將魚一尾尾置入油鍋，調至小火，炸7至8分鐘。
3.起鍋前再開大火，讓魚徹底炸酥，撈起後放在紙上吸油。
4.將只上面粉的那半小魚撒上芝士粉，排開呈兩種風味。
原理：小魚富含鈣質，連肉帶骨吃，是最自然的鈣質吸收方式。
原則：懷孕後，胎兒爲了製造骨骼和血液，及爲出生後6至7個月長乳牙而準備，會大量吸收鈣質，因此，母親必須攝取大約懷孕前2倍的鈣質。骨骼的鈣質，每天都會進行新陳代謝，必須靠日常飲食不斷地補給，否則鈣質會從母體的牙齒和骨骼流出，造成日後骨質疏鬆。所以爲了胎兒和自己着想，應該攝取充足的鈣質。此外，小魚、海藻、綠黃色蔬葉、乳酪、蝦米、豆腐中也有豐富的鈣質，應該常加入菜單中。
功效：孕婦食用，開胃去膩，有利於胎兒的生長髮育和母體健康。
【核桃酪】
原料
核桃仁200g，江米100g，白糖250g，花生油300g(約耗25g)，水澱粉適量。
製法：
1.將核桃仁用水
泡軟，用竹籤挑去裏面的膜，洗淨；江米淘洗乾淨，用清水泡上2小時。
2.炒勺上火，放入花生油燒熱，下核桃仁炸酥，撈出晾涼後和泡好的江米一起加水200g一起磨成漿。
3.炒勺上火，放入清水和白糖燒沸，撇去浮沫，倒入江米核桃漿攪開，燒沸後撇去浮抹，用澱粉勾薄芡，盛入碗內即成。
特點：香甜味美。
功效：常食核桃能健腦、補腎，潤燥，補氣、養血，有滋補保健作用，孕婦食用有益。
【三鮮豆腐】
原料：
豆腐250g，蝦米10g，蘑菇250g，胡蘿蔔100g，油菜100g，花生油50g，料酒25g，醬油、味精、精鹽、水澱粉、高湯各適量，姜25g，蔥20g。
製法：
1.將豆腐洗淨切片；蘑菇洗淨，煮一下切片；胡蘿蔔切片；油菜洗淨，瀝乾；蝦米用溫水發好；蔥切絲；姜切末。
2.勺內放油上火，燒熱後下蝦米、蔥、姜、胡蘿蔔煸炒，放入醬油、料酒、精鹽、蘑菇，再炒幾下，加高湯，放豆腐，燒開後加油菜、味精，燒沸後用澱粉勾芡即可。
特點：清淡宜人。
功效：含豐富的植物蛋白及鈣、鋅等，有利於胎兒的生長髮育。
相關連接：
最佳防吐食物
晨吐是孕婦最
難受也是最常見的反應之一，給孕婦帶來相當大的痛苦。選擇適合孕婦口味的食物有良好的防吐作用，營養學家認爲，檸檬和土豆含有多種維生素，對孕婦尤爲合適。
最佳保胎蔬菜
菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達350微克，名列蔬菜之首。
葉酸的最大功能在於保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。因此專家主張懷孕早期的兩個月內應多吃菠菜或服用葉酸片。同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症。
最佳飲料
綠茶乃微量元素的“富礦”，對胎兒發育作用突出的鋅元素就是其中一種。根據測定，在食譜相同的情況下，常飲綠茶的孕婦比不飲者每天多攝取鋅達14毫克，此外，綠茶含鐵元素也較豐富，故常飲綠茶可防貧血。
最佳防早產食品
丹麥專家研究表明，常吃魚有防止早產的作用。
最佳零食
孕婦在正餐之外，吃一點零食可拓寬養分的供給渠道。專家建議嗑一點瓜子，諸如葵花子、西瓜子、南瓜子等。
最佳酸味食品
孕婦往往對酸味食品感興趣，而孕婦吃酸也確有好處。
不過孕婦食用酸味食品要注意選擇。山楂的營養較豐富，但可加速子宮收縮，有導致流產之嫌，故孕婦最好敬而遠之。而西紅柿、楊梅、櫻桃、葡萄、柑橘、蘋果等是補酸佳品，孕婦宜食之。
最佳分娩食品
產婦分娩時需要足夠的產力，而產力來源於食物，在各種食物中當以巧克力爲最佳，美國產科醫生稱它爲最佳分娩食品。
巧克力營養豐富，熱量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短時間內被人體吸收，並迅速轉化成熱能，巧克力的消化吸收速度爲雞蛋的5倍，對於急需熱量的產婦來講無疑是雪中送炭。故產婦臨產時吃幾塊巧克力，可望縮短產程，順利分娩。
