核桃，四大營養乾果之一，富含多種營養成分，具有補腎、潤腸、抗癌、減壓、黑髮以及補腦的功效，是很好的保健食材。那麼核桃怎樣吃最補腦呢？接下來，我們就來看看核桃怎麼吃最補腦吧！
核桃怎樣吃最補腦：核桃韭菜炒雞蛋
材料：韭菜100g、核桃仁50g、雞蛋2個、橄欖油適量、鹽適量、白糖1g、香油適量。
做法：
1、韭菜摘洗乾淨。
2、炒鍋倒入少許橄欖油。
3、放入核桃仁小火炸香盛出。
4、在倒入蛋液炒熟盛出。
5、底油爆香蔥花。
6、倒入韭菜翻炒。
7、加入鹽和糖。
8、然後倒入雞蛋。
9、加入核桃人翻炒。
10、淋入香油翻炒均勻關火。
核桃怎樣吃最補腦：香濃核桃燉蛋
材料：雞蛋2個、核桃3個、紅糖適量、黃酒適量、水適量。
做法：
1、雞蛋2個打散。
2、加入少許黃酒攪拌均勻。
3、紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。
4、核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。
5、蛋液和紅糖水分別過篩。
6、取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合。
7、蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鐘。
8、小心的將保鮮膜掀開，撒上核桃末。
9、包好保鮮膜，中火再蒸5分鐘即可。
核桃怎樣吃最補腦：核桃豆漿
材料：黃豆60g、核桃3個、清水1000ml。
做法：
1、黃豆洗淨，泡發一晚上。
2、泡好的黃豆沖洗乾淨，核桃洗淨。
3、豆漿機加1000毫升水。
4、加入泡好的黃豆。
5、加核桃。
6、全部加入，喜歡甜的可以加冰糖。
7、通上電源，按五穀豆漿鍵。
8、20分鐘左右鳴叫，豆漿就好了，用過濾網過濾一下，口感好，剩下的豆渣可以蒸饅頭。
9、過濾好的豆漿，倒入杯裏就可以飲用了。
核桃怎樣吃最補腦：核桃仁芝麻糯米粥
材料：糯米80g、核桃仁適量、芝麻適量、白砂糖適量。
做法：
1、備好核桃仁和芝麻。注：一次可以多做一些，下次吃的時候就方便了。
2、將核桃仁和芝麻入烤箱175度烤幾分鐘就可以了，你也可以利用烤東西的餘溫。記住要時刻觀察，別烤焦了。
3、挑出核桃仁掰成小塊。注：核桃也可以不烤。
4、芝麻入食品粉碎機打成粉末。注：可以根據個人口味加點白糖一起打。還有打成粉末更易被人體吸收。
5、這就是粉碎好的芝麻粉。
6、準備好糯米。
7、糯米淘洗乾淨，加適量的水。
8、用高壓鍋煮制。
9、將煮好的粥盛入各自的碗中散上芝麻粉。
10、再散上核桃仁。這樣一碗香糯營養的核桃仁芝麻糯米粥就做好了。
核桃怎樣吃最補腦：核桃花生奶
材料：核桃50g、花生50g、純牛奶250ml、冰糖適量。
做法：
1、核桃和花生用開水先浸泡十分鐘。
2、然後把核桃和花生的皮用手一個個剝掉。
3、去皮的核桃花生倒入豆漿機內。
4、加入一盒純牛奶。
5、然後再加入適量水到900ML刻度。
6、加入一塊冰糖。
7、按上好豆漿五穀鍵。
8、煮好的核桃花生奶過濾一下即可。
核桃怎樣吃最補腦：琥珀核桃
材料：核桃適量、冰糖適量、白糖適量、白芝麻適量。
做法：
1、熱鍋冷油，將油倒出，接着放入白糖、冰糖。
2、翻炒至融化時，放入核桃，翻炒至核桃均勻裹上糖汁，盛出。
3、倒小半鍋油 ，燒至三成熱，倒入核桃，小火炒至核桃完全熟透，撈出，裝盤。
4、最後一邊撒上白芝麻，一邊拌勻，將核桃趁熱分開，即可。
