對於寶寶說，一切生命活動都與蛋白質息息相關。
寶寶攝入的蛋白質在體內經過消化分解成氨基酸，吸收後在體內主要用於重新組合成人體蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處於動態平衡中。所以合理的蛋白質攝入量，是增強寶寶抗病力的法寶。
寶寶缺少蛋白質的表現
生長髮育緩慢、大腦變得遲鈍、活動明顯減少、精神倦怠、抵抗力下降、偏食、厭食、嘔吐、傷口不易癒合、貧血、身體水腫。
蛋白質的食物之源
動物性蛋白質的來源：
禽蛋、奶酪、牛奶、瘦肉、魚肉等。
植物蛋白質來源：
大豆、全穀類、麪食、栗子、核桃、水果蔬菜等。
如何補充蛋白質
動物性蛋白質和植物性蛋白質，都有助於寶寶生長髮育。媽媽可以根據寶寶的月齡大小，把食物處理成寶寶可以接受的狀態給寶寶餵食。
例如，5-6個月的寶寶必須吃粘糊濃稠狀的食物，可以給寶寶餵食蛋黃泥，等到寶寶有咀嚼能力的時候，就可以多餵食一些雞胸脯肉和肉類。
爲了使寶寶的食物多樣化，可以每週吃1~2次魚、蝦和豆製品，平時可以將雞肉、鴨肉、牛肉等變換着吃。
巧手媽媽輕鬆做
黃瓜汁
適齡寶寶：4個月以上
材料：小黃瓜一根。
做法：
①將黃瓜洗乾淨去皮，用擦菜板將其擦成細絲。
②將黃瓜絲用乾淨紗布包好，用力擠出汁，兌入適量溫水即可。
濃香蓮藕漿
適齡寶寶：6個月以上
材料：蓮藕300克。
做法：
①將蓮藕洗淨去皮，切小塊。再將蓮藕放入攪拌機中打成漿。
②將蓮藕放入砂鍋中，加適量水煮沸後過濾即可食用。
雞肉蓉湯
適齡寶寶：8個月以上
材料：雞胸肉50克，雞湯適合。
做法：
①雞胸肉洗淨，剁成雞肉蓉。在雞肉蓉中加適量水調勻成糊狀。
②鍋內加適量水，將雞湯煮開，倒入雞肉蓉糊，邊倒邊迅速攪拌，再次煮開即可。
雞蛋豆腐羹
適齡寶寶：13-15個月
材料：雞蛋1個，豆腐3小匙，肉湯2小匙。
做法：
①雞蛋敲破，放入碗中，濾取半個蛋黃，打散。豆腐放入鍋內，加入適量沸水氽燙，撈出瀝乾。
②將蛋黃、豆腐一起放入鍋內，加入肉湯，邊煮邊攪拌，煮熟即可。
三鮮豆花
適齡寶寶：12個月以上
材料：嫩豆腐1小塊，蝦仁3只，魚肉、雞肉、香菇、雞蛋清各適量。
做法：
①魚肉去刺；蝦仁洗淨去腸線；香菇洗淨去蒂、剁碎末；將蝦仁、魚肉、雞肉一起剁碎、並加適量蛋清攪拌均勻。
②鍋內水煮開後放入做好的肉泥和香菇末煮沸、並將嫩豆腐倒入鍋中即可。
白菜拌肉末
適齡寶寶：13-15個月
材料：牛肉末80克，小白菜葉、番茄醬、高湯各適量、水澱粉少許。
做法：
①小白菜葉洗淨、煮後撈出，撕成小片放入容器中；牛肉末淋少許熱水泡開。
②將高湯、番茄醬與牛肉末一同放入鍋裏煮熟，再勾芡，淋在小白菜葉上即可。
甘薯拌胡蘿蔔
適齡寶寶：13個月以上
材料：甘薯1/4根，胡蘿蔔1/8根，黑芝麻1大匙，白砂糖1小匙，醬油少許。
做法：
①甘薯、胡蘿蔔均去皮，切成細條，加入適量水煮熟；黑芝麻研磨出油、加入白砂糖及醬油混合調味。
②將煮好的甘薯條和胡蘿蔔條放入黑芝麻調味中混合均勻即可。
“好媽媽餵養經”
胡蘿蔔中含有大量的營養物質，寶寶適量食用對身體發育及智力發育有很大益處。
雞蛋黃油魚卷
適齡寶寶：25個月以上
材料：魚肉500克，雞蛋1個，洋蔥絲、芹菜絲、黃油、鹽各適量。
做法：
①魚肉洗淨去刺，切成長方片。將洋蔥絲、芹菜絲放入鍋中加鹽拌炒均勻，盛出。
②雞蛋打散後煎成蛋皮，切絲，加入炒好的洋蔥絲、芹菜絲，拌勻後捲入魚片內,捲起蒸熟，澆上溶化的黃油即可。
“好媽媽餵養經”
魚肉和雞蛋均含有豐富的蛋白質，而蛋白質是大腦發育必不可少的營養物質，寶寶適量攝入，對大腦和智力發育很有幫助。
