寶寶開始添加輔食了，從此進入到另外一個階段，新手媽媽既高興又擔憂，因爲小寶寶胃口小，一次只吃幾口。
輔食做少了很麻煩，做多了感覺扔掉很浪費，怎麼辦呢？輔食能不能儲存呢？可以保存多久？怎麼加熱呢？
其實，這些都很有講究，如果做不好很可能就把隱患吃到寶寶肚子裏啦！
食物最容易變質的溫度是多少？
4-60℃是最適合細菌生長的溫度，也被稱爲危險溫度。要保存食物，應該儘量避開這個危險溫度。
因此一般情況下，食物在常溫下最好不要超過2個小時。
通常做到避開這個危險溫度的保存方式有兩種——冷藏和冷凍。
冷藏
冷藏的溫度一般在4℃左右，可以減緩食物變質，但是不能殺滅微生物，只能起到抑制作用。因此食物保存的時間也是有限的，一般在3天之內。
冷凍
冷凍的溫度一般在是零下18℃，食物處於結冰狀態，因此食物的營養基本不會流失，但是如果食物再次解凍後，食物的感官和口感會變差。
輔食保存的工具怎麼選擇？
保存食物之前，媽媽要先選擇好的工具，這樣能有效降低寶寶吃壞肚子的機率。
目前市面上有食品保鮮袋、食品密封袋、塑料密封盒、玻璃密封盒。如果需要長時間保存的，建議選擇後兩種。
另外還需要考慮如下幾點：
1、密封性要好
因爲這樣就能減少空氣中細菌的滋生，讓食物更好的保存。
2、耐高溫、耐凍
選擇適合放在冷凍室不爆裂，並且可以耐高溫以方便加熱的保鮮盒最好。
3、有小容器分隔
這一點是非常重要的，有單獨的小分隔，一份一份的儲存，既不串味，也方便取用，還不易變質。
怎麼保存食物？
1、準備好保存工具
提前把工具清潔、消毒準備好，減少病菌的繁殖。
2、裝食物
很多媽媽可能會放涼之後再裝，其實這是不對的，正確的做法是做好輔食之後，趁熱密封分裝到輔食盒。因爲輔食在外面多放一會就給細菌滋生造就了機會。
3、貼標籤
用標籤寫上食物的名稱和日期，然後貼上，這樣可以直觀的知道是哪一天做的，避免過期。（貼標籤一般是用於長時間的冷凍保存）
4、保存
最後把裝好貼上標籤的食物，快速放入冰箱冷藏或冷凍。
不同食物存儲的時間多長？
1、寶寶輔食現做現吃最好。
2、做好的食物，應該在2小時內吃完；如果室溫超過32℃，應該不要放超過1小時，超過建議倒掉。
3、冷藏室儲存的輔食，最好在1-3天內吃完。冷凍室儲存的食物雖然能夠保存較長，但也別超過2個月。
具體的食物存儲時間看下錶：
怎麼解凍、加熱輔食？
解凍
可以提前一天把冷凍的食物拿到冷藏室先解凍；如果來不及提前拿到冷藏室，直接把冷凍的食物，放入微波爐或者熱水中解凍。
Tips
一般不建議室溫解凍，那樣不僅解凍慢，而且容易滋生細菌。
加熱
食物解凍好，然後隔水蒸即可。
常見問題解答
1、冷藏或冷凍後的輔食會營養流失嗎？
肯定是現做現吃的比較好。但是隻要是冷藏或冷凍過程科學，食物的營養價值流失是很少的，所以完全可以存儲。
2、解凍過的輔食可以再次重新冷凍嗎？
一般不建議解凍後的食物再次冷凍，那樣會加快食物變質的速度。如果是不想浪費，建議分成小份冷凍，或者解凍後的食物放冷藏，一天之內吃完。
3、寶寶已經吃過的食物，還可以冷凍嗎？
不建議了，因爲食物接觸寶寶唾液後，很容易滋生細菌，就非常容易發生變質，所以不建議吃過的食物再次冷藏或者冷凍。
