葉酸是由喋呤啶、對氨基苯甲酸和穀氨酸等組成的化合物，是一種水溶性B族維生素。
葉酸對人體的重要營養作用早在1948年即已得到證實，人類（或其他動 物）如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症，還會導致身體無力、易怒、沒胃口以及精神病症狀。
葉酸對於孕婦也是有很大的作用的，那麼備孕葉酸什麼時候吃呢？下面將爲您詳細介紹備孕葉酸的信息。
備孕葉酸什麼時候吃
據研究資料顯示，葉酸對孕婦尤其重要。如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可導致胎兒神經管發育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發生率。所以孕媽媽在備孕的階段就應該要有計劃的攝入葉酸了。那麼備孕葉酸什麼時候吃呢？
孕前三個月和懷孕後三個月。即以精子與卵子結合的時候爲軸，前後三個月，共計6個月。強調懷孕前就要開始服用 ，目的是爲使婦女體內的葉酸維持在一定的水平，以保證胚胎早期就有一個較好的葉酸營養狀態。
葉酸補充的最佳時間應該從你準備懷孕前3個月至整個孕早期，每天服用葉酸的時間應在早飯後半小時到一小時內。葉酸的補充是延續到孕期結束，不可停頓的。在孕中、後期，寶寶DNA的合成，胎盤、母體組織和紅細胞增加都使你對葉酸的需要量大大增加。
所以即使寶寶的神經系統在孕早期已經發育完成，但孕中、後期葉酸的缺乏仍然會引起巨幼紅細胞性貧血、先兆子癇、胎盤早剝的發生。
備孕葉酸怎麼吃
葉酸的缺乏會對寶寶以及孕媽媽的健康產生影響，補充葉酸是很多孕媽媽需要注意的。吃葉酸也是有講究的，吃多吃少都不行，那麼備孕葉酸怎麼吃呢？下面小編給您詳細講講！
人體內葉酸總量約5～6毫克，但人體不能自己合成葉酸，只能從食物中攝取，加以消化吸收。寶寶在媽媽體內不斷生長髮育，媽媽的葉酸通過胎盤轉運給他，胎盤組織與子宮的不斷增長，葉酸的需求量越來越大，如不能有意識地補充，會使葉酸水平降低。
補充葉酸，首先應從最天然的食物補充開始，動物肝、腎、綠葉蔬菜中葉酸的含量都很豐富，你可以讓它們經常出現在你的餐桌上。孕媽媽們要改變一些烹製習慣，儘可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入。
備孕前三個月就要開始吃葉酸了，一直吃到孕三個月就行可以了。平時的食物蔬菜中也含有葉酸。
綠色蔬菜：萵苣、菠菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇等。
新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等。
動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。
豆類、堅果類食品：黃豆、豆製品、核桃（包括核桃油）、腰果、栗子、杏仁、松子等。
穀物類：全麥麪粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
特別推薦
獼猴桃中含有高達8%的葉酸，有“天然葉酸大戶”之美譽。孕婦在孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助於防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。
含量高食材
由於葉酸本身易因烹煮或存放方式而耗損流失的特性，所以，食物中葉酸的含量也較難有百分百的定論，只能有個概括的數字，不能代表真正的吸收量。以下整理出的8種已知葉酸含量較高的天然食材，提供給準媽咪們作爲參考。
蘆薈
葉酸含量：85~120（微克/100克）
蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，但由於蘆薈老化程度差異較大，廢棄率也高低不一，建議購買新鮮蘆薈後儘快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調，保持其營養價值。
西蘭花
葉酸含量：120（微克/100克）
西蘭花的熱量極低，本身即是許多女性的最愛，而對懷孕的婦女來說，不僅含有高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便祕的困擾，是孕期食材的最佳選擇。
肝臟
葉酸含量：80（微克/100克）
內臟類可以說是所以葷食類含有葉酸最高的種類，唯有膽固醇偏高，本身具有心血管方面疾病的婦女，需要特別留意攝取。
蛋黃
葉酸含量：121（微克/100克）
雞蛋內的葉酸主要存於蛋黃中，由於平時忌諱食用，且其膽固醇含量較高，僅建議將其葉酸含量算入額外補充的範圍內，不宜以食用蛋黃作爲攝取葉酸的單一來源。
胡蘿蔔
葉酸含量：67（微克/100克）
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，具有抗氧化活性，可說是女性的飲食美容聖品；此外，其葉酸的含量也十分豐富，建議可將之洗淨後，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式。
奇異果
葉酸含量：30（微克/100克）
奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類，其豐富的維他命C也能使葉酸穩定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。
燕麥
葉酸含量：190（微克/100克）
燕麥是營養成分相當高的全穀類食品，含有豐富的維他命B羣，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或將之混入白米飯中食用，都是不錯的攝取方式。
牛奶
葉酸含量：20（微克/100毫升）
牛奶不僅含有高量的鈣質，葉酸也是其中重要的營養成分，一般懷孕婦女每日都需攝取240毫升的牛奶兩杯，才足以應付一天所需。
備孕葉酸要吃多久
美國疾病控制與預防中心指出，如果女性在受孕前至少1個月，並且在孕期的頭3個月都堅持每天服用推薦劑量的葉酸，就能把寶寶出現神經管缺陷的風險降低50%至70%。那麼備孕葉酸要吃多久呢？
葉酸補充的最佳時間應該從你準備懷孕前3個月至整個孕早期，每天服用葉酸的時間應在早飯後半小時到一小時內。葉酸的補充是延續到孕期結束，不可停頓的。
在孕中、後期，寶寶DNA的合成，胎盤、母體組織和紅細胞增加都使你對葉酸的需要量大大增加。所以即使寶寶的神經系統在孕早期已經發育完成，但孕中、後期葉酸的缺乏仍然會引起巨幼紅細胞性貧血、先兆子癇、胎盤早剝的發生。
補充葉酸，首先應從最天然的食物補充開始，動物肝、腎、綠葉蔬菜中葉酸的含量都很豐富，你可以讓它們經常出現在你的餐桌上。孕媽媽們要改變一些烹製習慣，儘可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入。
葉酸的作用
大家通過之前小編的介紹，一定都對於備孕葉酸有了一個瞭解。備孕葉酸是孕媽媽在保證胎兒的健康時所不可缺少的，這從正面證明了葉酸具有很大的作用與功效。那麼葉酸的作用具體有哪些呢？
1、預防孕婦貧血，孕婦的身體需要葉酸來製造正常的紅細胞。調查顯示，中國育齡女性的貧血患病率爲20.6%。葉酸攝入不足，也可能會使孕婦貧血。
2、降低寶寶出生缺陷的風險，服用葉酸片可以預防胎兒先心病等出生缺陷。
3、預防神經管缺陷，神經管缺陷是中國常見的新生兒先天畸形。如果女性在受孕前至少一個月，並且在孕期的頭3個月都堅持每天服用推薦劑量的葉酸，就能把寶寶出現神經管缺陷的風險降低50%～70%。
4、影響DNA和細胞的基本結構，因此，獲得充足的葉酸，對快速增長的胎盤和和寶寶都特別重要。
5、服用含葉酸的多種維生素，可以減少孕婦患先兆子癇的風險。
備孕吃葉酸需要注意的事項
備孕葉酸是很多孕媽媽關注的問題，葉酸對於胎兒的成長具有很重大的影響。孕媽媽在吃葉酸的時候也不能盲目的去食用。那麼備孕吃葉酸需要注意的事項有哪些呢？
首先，需要了解的是，通常葉酸是沒有什麼副作用的。服用葉酸最大的問題不是葉酸副作用的問題，而是葉酸服用過量的問題葉酸是水溶性的維生素，一般超出成人最低需要量20倍之內也不會引起中毒。但凡超出的葉酸的量均從尿中排出。
但是人體如果服用大劑量葉酸片也可能會產生毒性。孕前孕期的女性一般每天服用400微克即可，具體的話應當以各類葉酸片的說明書爲準。
1、服用葉酸片可以掩蓋維生素B12缺乏的早期表現，而導致神經系統受損害；
2、服用葉酸片350毫克可能影響鋅的吸收，而導致鋅缺乏，使胎兒發育遲緩，低出生體重兒增加；
3、服用葉酸片可以干擾抗驚厥藥物的作用，誘發病人驚厥發作；
4、個別病人長期大量服用葉酸可出現厭食，噁心，腹脹等胃腸道症狀；
5、大量服用葉酸時，可出現黃色尿。
