材料:魚膠、黃芪、當歸、烏雞、紅棗、調料適量。
做法:
1、將泡發好的魚膠洗淨切好。
2、把烏雞斬塊,焯水洗淨。黃芪、當歸洗淨。
3、將雞塊、黃芪、當歸放入燉盅內,倒入開水,燉1小時後,再加入魚膠、紅棗燉30-40分鐘,調味即可。
注意:用整雞製作時,建議將黃芪、當歸、紅棗放到雞腔內隔水燉。
功效:有補氣養血、美容抗衰老、調經止痛等功效,適合備孕懷孕的女性食用。
花膠老鴿湯食材:老鴿1只、魚膠20克、紅棗50克、蟲草花10克。
做法:
1、老鴿去皮去內臟洗淨切成件;紅棗去核與蟲草花一起洗淨;
2、花膠清水泡軟;
3、燉盅裏放入老鴿紅棗與蟲草花與姜塊;再放入泡軟切成小塊的花膠;
4、注入適量的清水;
5、加蓋,放進裝有足夠清水的大煲裏;
6、隔水燉2小時;取出稍放涼即可飲用。
功效:食用有暖宮作用,適合有點宮寒的備孕女性食用。
魚膠豬骨湯食材:花膠 3個、豬骨2斤、香菇十朵、玉米一個、枸杞適量、薑片3片、蔥段3節、鹽適量、黃酒 適量、胡椒粉適量。
做法:
1、先把花膠放在冷水裏發三天,這個發的時候根據自己所買花膠的厚度決定;
2、花膠發好後,放入小鍋加水煮一下,煮的時候加入黃酒、薑片和蔥段,主要是爲了去腥味。
3、把加工好的花膠撕成小塊;
4、燒鍋水,把豬骨放進去汆一下,去血水後放入燉鍋備用。
5、把香菇撕成塊,玉米切成節狀,放入冷水、花膠,水開後燉一個小時,再把香菇、玉米、枸杞放入鍋燉半個小時,最後關火,放鹽和胡椒粉。
功效:本湯適用於健脾養血、補腎益精。
魚膠糯米枸杞粥食材:魚膠15-20克,糯米,枸杞,桔子餅(切絲)適量。
做法:將所有材料洗淨,放入高壓鍋煮熟,下冰糖調味即可食用。
功效:美容養顏,健脾胃,補血利養氣,適合秋冬進補,產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳。