桂花糖芋苗的做法 口齒留香的香甜南京美食

主料 小芋頭4-5個 紅糖一大勺 桂花一把 水適量 藕粉適量 製作步驟

1.小芋頭洗淨，入鍋蒸十分後，去皮，切成小塊。

2.小芋頭冷水下鍋，水煮開後把水倒掉，因爲焯芋頭的水會有澀味。

3.再加入水，燒開後轉小火，倒入紅糖，煮至芋頭熟爛。

4.藕粉倒入碗中，用少量冷水衝化開，攪拌至無顆粒。

5.待芋苗煮至軟爛時，倒入化開的藕粉，一邊倒一邊用勺子不停的攪動，湯汁變得越來越濃稠。

6.待藕粉均勻撒入桂花即可。