菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。上湯菠菜是孕前的一款好食譜。
主料: 菠菜 400克
輔料: 草菇 100克
調料: 枸杞子5克 大蔥5克 姜5克 大蒜5克 味精3克 鹽5克 胡椒1克
製作工藝:
1. 菠菜洗淨。蔥姜洗淨均切成絲。大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉。
2. 鍋中加水,將菠菜汆水,撈出裝盤。
3. 鍋中加上湯,加配料和調味料,燒開,倒在菠菜上即可。
工藝提示:菠菜要選嫩小,口味要把握好,氽菠菜注意不要過老。
菜品口感:色澤豔麗,口味鮮美。