【南瓜豆沙月餅的做法】南瓜豆沙月餅怎麼做好吃

適宜年齡 備孕 主料 麪粉100g 輔料 花生油30g 紅豆沙300g 糖10g 麥芽糖5g 雞蛋10g 蘇打1ml 製作步驟

1.糖、麥芽糖、花生油、蘇打混合攪拌，麪粉做成粉牆狀，分別倒入混合液，

2.加雞蛋和蒸熟的南瓜適量，南瓜最好炒一下水分，

3.和成南瓜麪糰鬆弛60分鐘，

4.鬆弛完成的麪糰分成麪皮20克一個，餡料30克一個，麪皮壓扁包入餡料，

5.整圓形，按扁，

6.牙籤在麪糰壓成均勻痕跡，

7.再用牙籤按壓成南瓜形狀，

8.用裱花嘴在南瓜的中心壓一下

9.做好的南瓜月餅，

10.放烤盤上面，170度烘烤5分鐘讓餅皮先定型，刷上蛋液，再續烤到15分鐘左右，

11.烤好的成品，金燦燦的。 小貼士 蒸熟的南瓜最好炒一下水分，這樣比較好操作，要不水分太大，麪糰太軟