酸辣蛋花湯的做法

適宜年齡 備孕 功效 開胃健脾厚腸 主料 木耳10g 雞蛋1個 輔料 澱粉一勺 鹽一茶匙 雞精一茶匙 胡椒粉一茶匙 醋一茶匙 製作步驟

1.木耳用溫水浸泡45分鐘，然後切絲。

2.打一個雞蛋。

3.去適量的澱粉，放入小碗中。

4.加入雞精。

5.加入胡椒粉。

6.加入鹽。

7.加入醋。

8.再加少許冷水，攪拌均勻。

9.湯鍋裏做熱水。

10.將木耳絲放入。

11.小火煮2-3分鐘。

12.隨後加入澱粉汁。

13.中火熬開，要不斷的攪拌。

14.水開後，將雞蛋打散後，均勻的倒入鍋中，然後轉大火。

15.待雞蛋成型後，即可。 小貼士 1、因爲是酸辣湯，多以醋和胡椒粉要多放一些纔好喝。2、雞蛋打入，不要馬上攪拌，否則蛋液會混合在湯裏，容易導致湯渾濁。