下奶湯營養豐富易吸收,具有補氣補血、通乳下奶的作用,很適合產後奶水不足的媽媽們食用。那麼產婦喝什麼湯下奶呢?以下是產婦下奶湯的做法大全,快來看看吧!
產婦喝什麼湯下奶:黃豆蹄花湯
材料:豬蹄1只、黃豆80g、蔥2段、姜1塊、鹽1湯匙、白胡椒1湯匙、白酒1湯匙。
做法:
1、準備材料。
2、豬蹄焯水煮三到五分鐘,放入白酒不蓋鍋蓋煮開。撈出洗淨處理好。
3、砂鍋里加豬蹄、蔥姜、黃豆。
4、一起煲一個半小時,要是壓力鍋或者其他鍋視情況自定。要是燉鍋和砂鍋途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保證湯清淡清爽。這叫打乏。燉菜這一步的話,會讓成品顯得乾淨利索。
5、加入鹽,胡椒繼續半小時。
產婦喝什麼湯下奶:蘑菇片萵筍蛋湯
材料:蘑菇100g、萵筍250g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥適量。
做法:
1、準備好食材。
2、雞蛋打勻,放油炒熟,鏟碎盛出。
3、萵筍去皮,洗淨切絲.蘑菇洗淨切片。
4、鍋裏油熱,放下萵筍絲煸炒一下。
5、待萵筍絲稍微有些發蔫,倒入開水,煮開1分鐘。
6、放入蘑菇片煮開2分鐘。
7、放入炒好的蛋皮,煮開。
8、放點鹽。
9、放些蔥花即可。
產婦喝什麼湯下奶:絲瓜鯽魚湯
材料:鯽魚1條、絲瓜2條、油適量、鹽適量、黃酒適量、蔥1根、姜4片。
做法:
1、鯽魚去除魚鱗、魚鰓和內臟,沖洗乾淨。
2、在魚背的兩面都斜切幾刀,抹上鹽。
3、將魚放置於盤中,淋上少許黃酒,醃製一會。
4、薑切片。
5、熱鍋冷油,大火加熱。
6、油熱後放入薑片。
7、將鍋鏟放置於油鍋上,使鍋鏟受熱。因爲冷的鍋鏟給魚翻面的時候容易粘着魚皮。
8、將鯽魚放入鍋內,改爲中小火。
9、煎至兩面呈焦黃色。
10、倒入沒過魚身的水,大火煮至魚湯發白(最好用熱水,湯汁更容易煮白,如果是冷水,一定要用大火煮,魚湯纔會變白)。
11、加入一湯匙的黃酒,水開後轉中小火,蓋上鍋蓋。
12、絲瓜去皮切掉兩端。
13、切成滾刀片。
14、煮當魚湯成爲奶白色。
15、將絲瓜放入鍋內,繼續煮10分鐘左右。
16、調入適量的鹽。
17、放上蔥段。
18、根據喜好放一些辣椒醬,調勻後即可出鍋。
產婦喝什麼湯下奶:花生木瓜排骨湯
材料:木瓜半個、赤皮花生100g、排骨250g、鹽適量、生薑2片。
做法:
1、準備材料。
2、花生稍浸泡。
3、排骨洗淨後用鹽搓一遍。
4、薑片、花生、排骨入鍋中,加適量清水;大火燒開後撇去浮沫,轉小火煲半個時。
5、木瓜去皮去籽切塊。
6、加入木瓜再煲半小時即可。
產婦喝什麼湯下奶:鯽魚金針豆腐湯
材料:鯽魚4條、豆腐100g、金針菇50g、胡蘿蔔30g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量、蔥姜適量、白酒3ml、蒜苗花適量。
做法:
1、小鯽魚洗淨去鱗和內臟。放入鍋中煎至。
2、把鯽魚煎至兩面微黃撈出備用。
3、把煎過的鯽魚放入砂鍋,加入蔥姜。
4、加入適量的開水。
5、再加入白酒。
6、加蓋大火熬製。
7、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
8、魚湯熬至奶白,把鯽魚和蔥姜撈出。
9、加入豆腐。
10、再加入金針菇和胡蘿蔔。
11、加適量的鹽繼續煮至10分鐘。
12、加胡椒粉調味。
13、最後撒上一些蒜苗花淋少許香油關火。
產婦喝什麼湯下奶:絲瓜湯
材料:絲瓜350g、油適量、鹽2g、火腿腸220g、雞蛋1個、蝦皮2g、清水適量。
做法:
1、準備好材料。
2、絲瓜去皮後切成滾刀塊,沖洗下瀝乾水分備用。
3、將火腿腸切片。
4、雞蛋打散。
5、鍋內倒少許油,加熱後把絲瓜放入翻炒。
6、待絲瓜翻炒變軟後,注入兩大碗的清水燒開。
7、湯水燒開沸騰後加入蝦皮,慢慢倒入雞蛋液(雞蛋液下入鍋中時,要順着鍋一圈淋下去,等蛋液在鍋裏凝固,就會是漂亮的蛋花了)。
8、關火,因爲火腿腸已經是熟的了,所以最後放。再調入適量鹽,攪拌均勻即可。
產婦喝什麼湯下奶:山藥紅棗豬手湯
材料:豬手500g、山藥300g、枸杞10g、鹽適量、姜2g、料酒2g、肉蔻1個。
做法:
1、準備材料。
2、紅棗枸杞用涼水泡軟,洗淨瀝乾水分。
3、豬手從中間劈開切小塊。
4、用開水焯水,稍煮開、去血污後撈起用涼水沖洗用眉毛夾夾掉豬毛 ,姜去皮洗淨,切片。
5、把豬手加進煲裏,加涼水薑片料酒。
6、大火燒開,轉小火慢慢煲一小時。
7、把山藥去皮沖洗一下,切大塊。
8、加進煲裏。
9、再加紅棗枸杞鹽。
10、一起煲到山藥豬手熟透 ,嘗味出煲。
產婦喝什麼湯下奶:鯽魚豆腐湯
材料:活鯽魚500g、豆腐200g、油適量、鹽適量、香菇數朵、胡椒粉適量、花椒適量、紅辣椒數個、料酒1勺、生薑適量。
做法:
1、鯽魚宰殺,去鱗,去肚內黑皮擇洗乾淨。
2、用薑片擦鍋加少許植物油,爆香薑片、花椒。
3、放入鯽魚小火煎兩面,不要把魚弄碎。
4、鯽魚皮煎制變黃後加入清水,倒入少許料酒,放入幹辣椒(不喜勿加),水髮香菇。大火煮開後,改小火燉制。
5、燉制40分鐘後,放入豆腐塊,精鹽再燉制10分鐘即可。撒入胡椒粉(不喜勿加),香菜段即可出鍋。
6、鯽魚湯潔白湯汁濃稠,味道鮮美。