蘑菇雞肉濃湯的做法
準備食材:雞胸肉50g
口蘑100g
香葉2片
鹽適量
黑胡椒粉適量
牛奶40ml
黃油80g
麪粉20g
洋蔥40g
1、雞肉洗淨剁成雞茸
2、洋蔥切碎,蘑菇切碎
3、炒鍋放入少許黃油融化,放入一半洋蔥碎炒香
4、放入雞肉茸翻炒,雞肉炒熟關火盛出備用
5、鍋中再加黃油燒熱,倒入麪粉小火炒熟,成爲黃油炒麪盛出備用
6、湯鍋中加少許黃油燒熱,倒入剩下的洋蔥碎炒香,再放入蘑菇翻炒
7、加入雞湯和香葉,大火煮開加蓋小火煮上30分鐘
8、加入鹽和少許黑胡椒粉
9、放入黃油炒麪攪拌均勻,再加入牛奶拌均勻
10.把黃油炒麪攪拌均勻湯汁濃稠關火即可
營養小貼士:1、雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用;中醫學認爲,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
2、蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。