對很多講究養生的人而言，蘑菇濃湯是很不錯的選擇食物，不僅是西餐慣用的美食，也越來越多地被國內人士多喜歡。那麼美味的蘑菇濃湯到底該如何進行製作呢?我一起先從備料開始學習吧!
對很多講究養生的人而言，蘑菇濃湯是很不錯的選擇食物，不僅是西餐慣用的美食，也越來越多地被國內人士多喜歡。那麼美味的蘑菇濃湯到底該如何進行製作呢?我一起先從備料開始學習吧!
意大利蘑菇濃湯
奶油蘑菇濃湯的材料：
牛奶 900ml 鹽 2g
奶油 10g 雞精 3g
橄欖油 20ml 火腿 2片
麪粉 60g 口蘑 5朵
給濃湯點綴用的麪包片，1片就可以了
製作方法：
把麪粉用橄欖油在鍋裏翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
口蘑切成薄片，火腿切成碎末，麪包切成方丁後備用。
炒麪用擀麪杖擀幾下，去掉面球，加少量水調成糊。
將牛奶和奶油倒入鍋裏用文火煮;下口蘑、火腿和炒麪糊，攪拌均勻煮開即可。
難度級別：★☆☆☆☆
製作用時：約30分鐘
祕笈：橄欖油炒麪粉的時候，一定要用鏟子不停的翻動，以免面被炒糊。
點評：香滑誘人，營養可口，鹹而不膩，出自自家廚房的經典西餐美湯。
