海蔘當歸補氣湯的做法
準備食材:幹刺海蔘100克
當歸30克
黃花100克
荷蘭豆100克
百合20克
薑絲10克
1、先用熱水將海蔘泡24小時,從腹下開口取出內臟;換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,24小時後就可以做湯使用了;燒熱水,放入海蔘,1分鐘後撈起備用,這樣可以有效去掉海蔘的腥味。
2、重新起鍋,燒熱油,爆香薑絲
3、下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸
4. 最後加入百合、海蔘,一起大火煮5分鐘
5. 加入鹽、胡椒調味,鮮美的海蔘當歸湯就做好了
營養小貼士海蔘中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸,有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用;海蔘中所含的硒,能抑制癌細胞及血管的
生長,具有明顯的抗癌作用。
當歸具有補血活血,調經止痛,潤腸通便的功效,可以很好地順通人體內部;用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經。