參芪玉米排骨湯的做法準備食材:黨蔘15克
黃芪15克
黃玉米1個
小排骨250克
鹽適量
1、玉米洗淨,剁段;黨蔘、黃芪分別揀淨
2、小排骨洗淨,用滾水燙去浮沫,撈起備用
3、將玉米、小排骨連同黨蔘、黃芪一起放進鍋內
4、加五六碗水燉煮,約燉40分鐘,排骨熟透時加鹽調味即可
營養小貼士:玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便祕,還可以促進
膽固醇的代謝,加速腸內
毒素的排出;玉米還含有賴氨酸和
微量元素硒,其抗氧化作用有益於預防腫瘤,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
黨蔘味甘,性平,入脾、肺經。它既能補中益氣、
生津止渴,用於治療脾胃虛弱、食少便溏、四肢無力、面目浮腫、口乾口渴、自汗等症;又能補氣養血,用於治療血虛萎黃、心悸、氣短,以及慢性出血性疾患所引起的氣血兩虧之證;還能補脾養肺,用於治療慢性咳嗽,症屬脾肺兩虛者。