產後減肥食譜之白蘿蔔枸杞排骨湯

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白蘿蔔枸杞排骨湯的做法
準備食材：
白蘿蔔500g
排骨300g
薑片適量

枸杞適量
鹽適量
胡椒粉適量

清水適量



1、排骨清洗乾淨，與部分薑片一起冷水入鍋煮到沸騰。

2、撈出排骨備用。

3、排骨加入足夠量的清水，加剩下的薑片和一小把枸杞，大火燒開轉小火慢燉。

4、燉排骨的時候將白蘿蔔洗淨，切扇形片。

5、排骨燉20分鐘，加入白蘿蔔，大火燒開轉小火慢燉。

6、燉到排骨酥爛，加鹽和白胡椒粉調味即可。

烹飪小竅門

1、蘿蔔要選用皮細嫩光滑的，這樣燉出的湯菜鮮美，蘿蔔的口感也更好。

2、排骨焯水要冷水下鍋，這樣更容易將裏面的血水和雜質清除乾淨。

營養小貼士

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。