豬肚是豬的內臟，也是日常生活中比較常見的美食，不僅味美有嚼勁，而且營養價值很高。本草綱目說豬肚時補益脾胃的藥膳佳品，產婦坐月子正好身體虛弱，那麼，坐月子能吃豬肚嗎?一起來看看吧。
坐月子能吃豬肚嗎
坐月子可以吃豬肚。
豬肚是豬的內臟，自古就是一味補益脾胃的藥膳主食，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等等，營養價值很高，可以益氣和中，健脾補位等等，非常適合氣血虛損、身體虛弱的的產婦坐月子食用，有助於產後身體的恢復。
坐月子吃豬肚注意事項
1、溼熱痰滯的產婦不宜吃豬肚。
2、感冒的產婦不宜吃豬肚。
3、高血脂的產婦不宜吃豬肚。
4、月子期間吃豬肚不宜與以下食物同食：
(1)豬肚+菱角：引發腹痛。
(2)豬肚+蓮子：易中毒。
(3)豬肚+蘆薈：會引起腹瀉。
(4)豬肚+楊梅：會引起中毒。
坐月子怎麼吃豬肚
1、青菜豬肚粥
材料：糯米，豬肚，青菜。
做法：
(1)將洗淨的糯米放入高壓鍋，加入適量水，大火上氣改小火慢燉。
(2)豬肚切絲，青菜切小段。
(3)糯米燉到二十分鐘後放氣打開，加入肚絲稍煮。
(4)將青菜段倒入鍋肉稍煮。
(5)最後調入適量鹽和味精即可。
2、何首烏燉豬肚
材料：豬肚1個，何首烏60克，麪粉，小蘇打，小茴香籽。
做法：
(1)鮮豬肚用麪粉和小蘇打反覆揉搓洗去粘液，用清水洗淨備用。
(2)將小茴香籽和生何首烏用清水洗去雜質，放入豬肚內，用棉線將豬肚縫合起來。
(3)沙鍋中注入足量的冷水，將豬肚放入鍋中大火燒開，轉小火燉1小時後關火。
(4)取出豬肚，將藥材取出，將豬肚洗淨改刀切成條，然後放入鍋中燒開即可。
小貼士：最好用砂鍋來燉湯，如果沒有可用不鏽鋼鍋，但切記不要用鐵鍋。
