食材：牛蛙、芹菜。
做法：
1、芹菜摘去葉子去根洗淨，然後切成段待用;薑切片待用;
2、牛蛙洗淨剁成塊待用;
3、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋，隨後下入剁好的牛蛙，加適量的料酒翻炒翻炒，接着倒入適量生抽，再翻炒至熟，再放入切好的芹菜翻炒一下，最後加鹽、 白糖調味即可。
食材：牛蛙1只、大米100克。
做法：
1、大米淘洗乾淨，用清水浸泡;牛蛙宰殺後治淨，剁成小塊。
2、油鍋燒熱，烹入料酒，放入牛蛙，加鹽炒熟後盛出0
3、鍋置火上，注入水，放入大米煮至五成熟，再放入牛蛙、薑絲煮至米粒開花，加鹽、香油調勻，撒上蔥花即可。
材料：牛蛙600克，黃芪15克，枸杞15克，陳皮1.5克，姜一小塊，鹽適量。
做法：
1、牛蛙殺好，切小塊，用開水汆燙過。
2、鍋內放入牛蛙、藥材、陳皮、姜塊，加水沒過所有材料，大火煮滾後改小火煲1小時，再加適量鹽調味即可。
食材：牛蛙2只、土豆300克，生薑、蔥段、豆瓣醬等。
做法：
1、將土豆洗淨，去皮，切成塊待用。
2、牛蛙洗淨去皮，剁成塊待用。
3、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。隨後，下入剁好的牛蛙，加適量的料酒，翻炒一會兒。
4、接着，放入切好的土豆翻炒一下，再加適量的清水煮開，煮至土豆熟軟，然後加入適量的豆瓣醬、生抽、香醋、白糖、鹽、雞精，炒勻，出鍋裝盤時放入蔥段即可。
